新型果蔬食品加工工艺与配方
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品牌: ~初晓文
基本信息出版社:延边人民出版社; 第1版丛书名:农民实用技术丛书平装:176页ISBN:9787806486610条形码:9787806486610ASIN:B004KJS7W0商品描述本书从实际生产出发，详细讲述了从果蔬原料的选择和处理，以及果蔬的制汁、糖制、罐藏、酿造、速冻制品及干制品的加工工艺等。