大厨家常菜:湘菜家常味(VCD)
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基本信息商品尺寸:15 x 12.8 x 1.2 cm商品重量:100 g格式:彩色配音语言:汉语普通话外文名:Shaping Your Buttocks With Aerobics碟数:1出版社:大连音像出版社有限公司ISBN:9787883528487条形码:9787883528487ISRC:CND030731400ASIN:B001RTTNXI商品描述内容简介《大厨家常菜：湘菜家常味》讲述了湘菜是中国八大菜系之一，注重刀工、调味，尤以酸辣菜和腊制品著称，它制作精细，用料广泛，口味多变，品种繁多。其特点是：油重色浓，讲求实惠，在品味上注重酸辣、香鲜、软嫩。湘菜的基本刀法有十六种之多，具体运用，演化参合，使菜肴千姿百态、变化无穷。在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
名师大厨手把手教你学做菜，给你体贴入微的细节叮咛。家庭常用湘菜味烹调方法一应俱全。
名厨美味家常菜
01 手撕包菜
02 白果土鸡汤
03 毛家红烧肉
04 左宗棠鸡
05 湘西土地匪鸭
……编辑推荐著名湘菜厨师全程亲授家常菜的烹调方法。美味、健康、保健……多款必学经典家常菜式，给你“原汁原味”的家常口感。