学做日本料理第2部:煮物•蒸物•扬物(VCD)
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品牌: 白兰（示范）
基本信息商品尺寸:15 x 14 x 1.2 cm商品重量:222 g演员:白兰（示范）格式:彩色配音语言:汉语普通话碟数:1出版社:北京中体音像出版中心片长:60 分钟ISBN:9787880334340条形码:9787880334340ISRC:CNA390800200ASIN:B001AVSAAK商品描述内容简介《学做日本料理第2部：煮物·蒸物·扬物》是一套日本料理制作大全的规范教学片。从日本料理的基本常识开始，到10大类烹调种类的教学，一应俱全。精心挑选大量最具日本特色、大众所喜爱的料理品种，由日本料理高级技师亲自示范，详细讲解。既可做为专业的培训教材，也可使您在家就轻松做出地道日本美食。
01 煮物类的制作：鸡肉治部煮；筑前煮；关东煮
02 蒸物类的制作：茶壶蒸海鲜；土瓶蒸；日式蒸鱼；茶碗蒸；火腿蒸土豆；糯米腊肉卷
03 扬物类的制作：日式炸酿鲜冬菇；时蔬天妇罗；日式炸鲜蘑；日式炸猪排；日式炸时蔬；酥炸鸡排；五目井；土豆饼；吉列生蚝；日式炸豆腐编辑推荐日本料理食材新鲜、口味清淡，非常符合健康饮食的标准；并强调“色、香、味、器”四者和谐统一，因而成为广受欢迎的跨国界美食。