学做日本料理第2部:煮物•蒸物•扬物(VCD)
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品牌: 白兰(示范)
基本信息商品尺寸:15 x 14 x 1.2 cm商品重量:222 g演员:白兰(示范)格式:彩色配音语言:汉语普通话碟数:1出版社:北京中体音像出版中心片长:60 分钟ISBN:9787880334340条形码:9787880334340ISRC:CNA390800200ASIN:B001AVSAAK商品描述内容简介《学做日本料理第2部:煮物·蒸物·扬物》是一套日本料理制作大全的规范教学片。从日本料理的基本常识开始,到10大类烹调种类的教学,一应俱全。精心挑选大量最具日本特色、大众所喜爱的料理品种,由日本料理高级技师亲自示范,详细讲解。既可做为专业的培训教材,也可使您在家就轻松做出地道日本美食。
01 煮物类的制作:鸡肉治部煮;筑前煮;关东煮
02 蒸物类的制作:茶壶蒸海鲜;土瓶蒸;日式蒸鱼;茶碗蒸;火腿蒸土豆;糯米腊肉卷
03 扬物类的制作:日式炸酿鲜冬菇;时蔬天妇罗;日式炸鲜蘑;日式炸猪排;日式炸时蔬;酥炸鸡排;五目井;土豆饼;吉列生蚝;日式炸豆腐编辑推荐日本料理食材新鲜、口味清淡,非常符合健康饮食的标准;并强调“色、香、味、器”四者和谐统一,因而成为广受欢迎的跨国界美食。