大众食疗-精选降低高血糖菜汤粥1288例
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作者： 胡维勤 主编
出 版 社： 江苏科学技术出版社
出版时间： 2010-5-1字数：版次： 1页数： 288印刷时间： 2010-5-1开本： 16开印次： 1纸张： 铜版纸I S B N ： 9787534572630包装： 平装
食物不仅能提供营养，而且还能有效降低血糖。著名医学科学家胡维勤教授依据食疗作用为读者选出约百种天然食材，并搭配出美味又家常的菜肴、汤羹、粥，详细地介绍了做法、制作时间、制作成本、功效、食疗原理、所含的微量元素等，专业性及权威性十足。让读者依据自身需要，选择最适合自己的食物，吃得美味又健康。此外，本书还介绍了血糖的一些基本常识和读者最想知道的一些血糖具体问题，方便读者了解。
胡维勤，国家领导人专职保健医生，著名医学科学家。中国人民解放军总参警卫局保健处主任医师1961年毕业于上海第二医科大学医疗系，曾师从于上海第一人民医院著名内科医师乐文照教授，协和医院著名老中医祝谌予教授。1971年调至北京中南海门诊部做专职医疗保健医生，曾先后担任过朱德总司令、华国锋主席的专职保健医生，受命参加谷牧、姚依林、李先念、李富春、胡耀邦等同志的会诊和保健工作，积累了丰富的保健经验，被国务院评为“有突出贡献的医学科学家”，1990年被中央保健委员会授予荣誉证书和荣誉奖状，享受国务院特殊津贴。曾参与编写的著作有《保健学词典》、《老年心血管病55等。
Part1认识糖尿病，控制血糖
血糖
糖尿病
特殊群体与糖尿病
糖尿病的防治
糖尿病的运动疗法
糖尿病的饮食疗法
糖尿病患者日常饮食需求
食品交换表和交换单位
糖尿病患者日常保健须知
糖尿病患者膳食健康小贴士
糖尿病患者特殊时期的饮食
特殊群体糖尿病患者的饮食
Part2降低血糖的1 60道特效菜
玉米烩豆腐
泰皇豆腐
芹菜炒豆干
豆角豆干
拌海带丝
蒜香海带茎
风味三丝
酸辣海带茎
腐竹炒木耳
萝卜烩木耳
木耳炒鲜鱿
木耳炒口蘑
凉拌芦荟
芦荟鸡丁
凉拌仙人掌
仙人掌沙拉
虾油花菜
虾干煮时蔬
金钩拌菠菜
沙姜菠菜
拌糖醋芹菜
芹菜炒粉条
白菜蒸鱼胶
开洋白菜
清炒豌豆苗
韭菜绿豆芽
韭菜炒虾仁
洋葱炒芦笋
南昌炒三丝
辣椒炒兔丝
芥蓝牛柳丝
冬瓜炒蕨菜
肉丝炒蕨菜
珊瑚包菜
包菜焖羊肉
蒜蓉苋菜
大蒜牡蛎
洋葱炒肉
洋葱棒棒腿
洋葱拌豆干
板栗香菇
香菇油菜
……
Part3降低血糖的185道特效汤
Part4降低血糖的157道特效粥
Part5你必须了解的高血糖问题
附录：降糖食材排行榜
书摘与插图