美味活力饮-500种消暑饮品配方大公开
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作者： 都基成 主编
出 版 社： 江苏科学技术出版社
出版时间： 2010-5-1字数：版次： 1页数： 192印刷时间： 2010-5-1开本： 32开印次： 1纸张： 铜版纸I S B N ： 9787534572890包装： 平装
超级美味的流行饮品配方大公开！
★冰爽蔬果汁★冰茶★冰咖啡★冰沙 ★圣代★奶昔★冰淇淋★雪糕★糖水
8大类306款美味时尚饮品，最新流行口味，用最常用的材料，即可在家自制，194个美味秘诀，轻松掌握制作诀窍，DIY消暑冰爽饮品，让您神清气爽沁凉一夏内容介绍。
本书分为8大类16小类中外流行美味饮品，以图文并茂的方式，详细介绍了各类时尚饮品的制作方法、制作时间、成本、制作秘诀。种类齐全，制作简单，操作方便，内容实用，适合全家饮用。
都基成，高级咖啡师，高级培训师，国家高级职业经理人。 现任深圳市爱可可餐饮管理有限公司技术顾问和总监，多年来一直在国内从事咖啡师、调酒师培训教学和实践工作，自1999年以来，曾在多家集团公司担任过顾问和总监等职务。立志于饮品研究及中西饮品文化交流与融汇，倾心于餐饮连锁业的发展.长年在意大利、澳大利亚、马来地区和斯里兰卡等地深造，并创建了独特的饮品调配理论。
Part 1 20种门店复点率最高的饮品
卡布奇诺咖啡
美式摩卡
柠檬苏打水
混合水果茶
巧克力奶茶
芋香奶茶
珍珠奶茶
冰可可奶茶
泡沫红茶
草莓冰激凌
巧克力冰激凌
红豆冰
芒果冰
杨梅汁
胡萝卜汁
苹果汁
西红柿汁
柳橙汁
西瓜牛奶
草莓圣代
Part 2 冰爽蔬果汁
制作蔬果汁之前必知的知识
西红柿柠檬饮
蜂蜜果汁
蜂蜜西瓜冷饮
果香冷饮
红番椒蔬果饮
红毛丹菠萝汁
红毛丹优酪乳
胡萝卜柑橘汁
胡萝卜葡萄汁
黄瓜莴苣汁
茴香梨冻饮
活力蔬果汁
健康果汁
金橘柠檬汁
橘柚汁
酪梨黄瓜汁
李子姜果饮
柳橙西红柿混合饮
柳橙油桃饮
芦笋柳橙汁
芒果豆奶汁
美白果汁
猕猴桃桑葚汁
猕猴桃优酪乳
木瓜草莓菠萝茶
胡萝卜菠菜汁
柠檬芦荟汁
柠檬苏打水
苹果冻饮
苹果胡萝卜汁
葡萄苹果汁
葡萄柚梨子汁
巧克力酸甜汁
肉桂南瓜汁
桑葚葡萄汁
石榴梨泡泡饮
水果苏打水
蔬果精力饮
石榴饮
松子柠檬冷饮
桃杏汁
无花果柳橙汁
西兰花精力饮
西兰花葡萄汁
夏日之恋
香瓜鲜奶汁
薰衣草柳橙饮
樱桃草莓汁
滋养多果汁
樱桃优酪乳
Part 3 好喝冰茶
Part 4 时尚冰咖啡
Part 5 饮品新宠——冰沙
Part 6 最流行圣代、奶昔
Part 7 超爽冰激凌
Part 8 其他
书摘与插图