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　　分类: 图书,美食,八大菜系,

作者： 周范林主编

出 版 社： 中国林业出版社

出版时间： 2003-1-1字数：版次： 1页数： 160印刷时间：开本：印次：纸张：I S B N ： 9787503832888包装： 平装目录

序言

禽蛋类

香糟鸡块

酒醉嫩鸡

上海糟鸡

绍兴糟鸡

红糟嫩鸡

畜肉类

糟猪腿肉

盐水扎肉

美味卤肉

蒜蓉白肉

卤制臀尖

水产类

糟制青鱼

糟青鱼干

酱汁鱼条

糟腌青鱼

卤浸草鱼

主要参考文献

等等

 

 

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