（健康中国 第四辑）关注细节赢得健康
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作者： 崔钟雷 主编
出 版 社： 哈尔滨出版社
出版时间： 2010-3-1字数： 320000版次： 1页数： 108印刷时间： 2010-3-1开本： 24开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787807534082包装： 平装
精心挑选的小细节。小细节，大智慧。本书包括饮食搭配、家居健康、科学用药、长寿养生、时尚健康、合理运动6大板块，涵盖了生活中方方面面的小细节，全面解决生活中的难题。
科学专业的小讲解。用专业精练的文字，从生活中容易被忽视的健康细节入手，讲解科学的生活方式和保健知识，从理论和实际出发，给读者最通俗、最具体的忠告。
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第一章 饮食健康——搭配在细节
一、健康饮食好习惯
按照血型选择食物
喝牛奶不宜过多／喝袋装牛奶也要加热
午饭时喝酸奶好处多／喝豆浆学问多多
豆制品可解酒
二、饮食宜忌面面观
咖啡与酒不宜同饮／猪肝不宜与富含维生素C的食物同吃
／吸烟者宜多吃的食物
吃生日蛋糕不宜点蜡烛／被忽视的饮食小问题
吃火锅的注意事项
哪些食物不宜空腹食用
哪些人不宜喝鸡汤
不宜吃花生的人群／烧烤还是少吃为妙
各类蔬菜的饮食禁忌
三、水果蔬菜大集合
世界公认的十大健康水果
食用水果六忌
水果可以调节饮食／冬天吃水果有利健康／多吃冷藏西瓜会伤脾胃
葡萄应带皮吃／猕猴桃的食疗功效
蔬菜营养价值完全档案／蔬菜营养的四个等级
第二章 家居健康——关注在细节
第三章 养生健康——长寿在细节
第四章 用药健康——科学在细节
第五章 时尚健康——安全在细节
第六章 运动健康——合理在细节
第一章 饮食健康——搭配在细节
一、健康饮食好习惯
血型是导致人产生差异的最关键因素。科学家们通过研究发现，每一种血型都具有一定的抗原，以不同方式对不同物质发生作用，特别是对植物血凝素发生作用。植物血凝素是一种附着在食物上的蛋白质，可以使血液凝固。而不同的食物含有不同的植物血凝素，如果它与血液抗原发生反应，就会破坏红血球、白血球，引发各种疾患，对肠道、神经系统以及其他器官造成损害。如果人食用了含有与血型不兼容的植物血
凝素的食品，就会形成对人体有损害的物质。例如，在某一器官中；该物质将其周围血液凝固，生出肿块，长此以往就会产生疾病。
科学家研究得出结论：某些植物血凝素可以和某些血型的抗原相容。根据这一发现，就可以制定出不同的食物清单，即根据人血型不同来确定哪些食物可以吃，哪些不宜食用。从保健的角度出发，不同血型的人，参照相关食谱进食，对防病健体有着积极的影响。
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书摘与插图
