茶人茶语
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作者： 卢祺义，张小霖编著
出 版 社： 上海人民出版社
出版时间： 2010-4-1字数： 218000版次： 1页数： 271印刷时间： 2010-4-1开本： 大32开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787208092273包装： 平装
为了展现20年上海茶人风采，实录20年茶文化风云，并为“世博”后茶文化再持续发展20年提供精神动力和历史参照，《茶艺报》自2007年起就专门开辟“茶人访谈”栏目，陆续介绍了30多位对上海现代茶文化作出特殊贡献或某一方面有突出成绩者。从茶业、文化、教育、艺术、科技等各界选取数名有代表性或影响力较大的人物进行采访。现将这些采访录汇编成册，作为献给2010年上海世博会的一份贺礼。
卢祺义，1950，年生于上海，1985年毕业于华东师范大学中文系。自1991年参与创办上海首家茶艺馆“宋园茶艺馆”以后，一直从事茶文化的宣传、培训工作。现任上海茶文化研究中心研究员、上海市茶叶职业培训中心教研主任。编著和执编《文人品茗录》(与蒋星煜合著)：《海派茶馆》、《海客谈茶》、《茶与健康生活》、《茶文化知识一百问》等多本茶文化书籍，发表茶文化专题论文二十多篇。
周星娣：序言
蒋星煜：我的饮茶生活
何耀曾：茶业，终身的事业
王镇恒：我是一棵“茶树”
白忠懋：我饮茶既在家更在“野”
王存礼：编著茶书二十年
刘启贵：这辈子注定与茶有缘
徐永成：乐为茶文化发展多贡献
刘修明：切切实实为“茶”做点事
沈海宝：缘是中华一茶人
陈金芬：茶伴我活到老学到老
徐传宏：再写几本茶叶香浓的书
汤兆基：饮茶是修德的过程
倪焕凤：多角度推广茶文化
于金玲：以声传情的“空中茶馆”
黄汉庆：让茶业持续健康发展
许四海：壶缘，佛缘，福缘
蔡东联：茶科研应贴近大众
陈金林：我对“茶”的研究和思考
高胜利：“茶”的发展有赖更多人参与
乔木森：乔家有木应有“茶”
陶昌鹏：一生追求“石壶”创制
刘秋萍：中国茶文化阵地决不能丢
刘钟瑞：茶，陪伴我的生活和工作
韩欣：把社区茶艺“蛋糕”做大
钱谷夫：发扬“茶人精神”，尽力为“茶”奉献
谈桃林：清韵紫砂 淡雅茶人
阮华根：既投身茶业 就认真去干
梁似瑛：围绕“茶”字作文章
汪玲平：茶缘不了情 清香诱后人
闻芳：茶艺师，“茶”的传播者
方茵：倾心于茶艺教育
卢祺义：后记一
张小霖：后记二
陈眉公佘山品茶
狡星煜
上海拥有许多历史名人，明代的陈眉公(陈继儒，l558 1640)，即其中之一。他二十七岁那年乡试落榜后即隐居佘山。史书与方志都说他曾被“先后荐征，屡辞不应”。所以时人称之为“陈征君”。
他在佘山隐居达五十余年之久，对于佘山古迹的修葺，文物的保护、保存，都做出了重大的贡献。他热爱品茶，品茶成为隐居的休闲生活中的主要活动。他的诗文以及随笔小品涉及“茶”的也不少。有的是在无意中提到的当时生活片段及见闻，却成了学术含金量颇高的珍贵文献。例如他所作《沐堂建殿疏》说：
其山有殿阁，出树梢。一瓦一木，出真空(蒋注：真空法师)手担肩负。壬子，为游客入山，不戒于火，大殿竟付烈焰中。此时有支谷长老住徐叔文茶园中，见沐堂峰顶幡僮麾盖簇簇入烟燎而去，意甚怪之，而未几诸佛化为灰烬矣!
这壬子年应为万历四十四年(1612)，这就是说当时余山的茶的生长既不是野生的，也已经不是分散的种植，而是具有相当规模的茶园了。园主为徐叔文，应该不是等闲之辈。因为万历年间的内阁首辅松江人徐阶曾经是经常来沐堂烧香的香客，而徐家又是松江府最大的地主，此时虽已经过海瑞的严厉查处，退还了不少土地。但仍拥有大批土地。这徐叔文即使不是徐阶的堂房侄孙辈，也肯定是徐阶的族人也。
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书摘与插图