实用英语口语高频话题——餐饮业职员英语口语
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作者： 刘延平，董亮 主编
出 版 社： 浙江大学出版社
出版时间： 2010-4-1字数： 286000版次： 1页数： 164印刷时间： 2010-4-1开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787308074513包装： 平装
我们学习英语，所接触的语言素材多以书面语为主，对在各种日常生活场合中的语言表达积累较少，因此在与来自英语国家的人交往言语失礼，甚至无法沟通的情况屡见不鲜。为克服这些障碍，本书贴近实际生活，通俗易懂，帮助读者在社交场合能够更加流畅自如地表达自己！使读者能够身临其境练习口语！
Part 1 Guest Reception 顾客接待
Unit 1 Accepting a Reservation for a Table 接受单桌预订
Unit 2 Accepting a Reservation for a Banquet 接受宴会预订
Unit 3 Declining a Reservation form a Guset 客满拒绝预订
Unit 4 Telling Service Time to a Guest 向顾客介绍营业时间
Unit 5 Showing a Guest to the Table 引领顾客入座
Unit 6 Asking a Guest to Wait 请顾客等候
Part 2 Pre-meal Services 餐前服务
Unit 1 Taking Orders 接受点菜
Unit 2 Recommending Special Dishes 推荐特色菜
Unit 3 Serving Wines and Drinks 酒水服务
Unit 4 Accepting Special Demands 接受特殊要求
Unit 5 Taking a Breakfast Service 受理早餐服务
Unit 6 Taking a Lunch Service 受理午餐服务
Part 3 Serving during a Meal 席间服务
Unit 1 Serving Chinese Food 中国餐服务
Unit 2 Serving Foreign Food 外国餐服务
Unit 3 Serving Dishes 上菜服务
Unit 4 Supplying Spices 提供香料
Unit 5 Explaining Menus for a Guest 向顾客解释菜单
Unit 6 Explaining Meal Etiquette 讲解用餐礼节
Part 4 Post-meal Services 餐后服务
Unit 1 Settling Bills 结账服务
Unit 2 Explaining Tax and Service Charges 解释税率和服务费
Unit 3 Helping a Guest Look for a Lost Article 帮顾客寻找失物
Unit 4 Handling Complaints about Food 接受对食物的投诉
Unit 5 Handling Complaints about Services 接受对服务的投诉
Unit 6 Apologizing and Replying 道歉与应答
Unit 7 Asking a Guest for Comments 向顾客收集意见
Part 5 Special Services 特殊服务
Unit 1 Chafing Dish Services 火锅服务
Unit 2 Coffee Services 咖啡服务
Unit 3 Tea Services 饮茶服务
Unit 4 KFC Services 肯德基服务
Unit 5 Buffet Services 自助餐服务
Unit 6 Fast-food Services 快餐服务
Unit 7 Delivery Services 外送服务
