糖尿病饮食养生密码
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作者： 陶涛 著
出 版 社： 中国画报出版社
出版时间： 2010-5-1字数： 180000版次： 1页数： 238印刷时间： 2010-5-1开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787802207516包装： 平装
对于健康的人来说，糖尿病似乎很遥远。但是如果问起是否存在饮食、睡眠不规律，运动少、久坐、长期从事脑力劳动的话，很多人就会起疑问了，这些跟糖尿病有关系吗?答案是肯定的。如果你存在以上的种种症状，那么发生糖尿病的概率就会大大增加。
很多人认为糖尿病是一种非常恐怖的疾病，得了糖尿病就意味着一辈子要吃药，生活从此也永远与自在如意说“再见”。其实，糖尿病笋不可怕，比较可怕的是糖尿病引起的并发症，因此，防治才是问题的关键。有的糖尿病患者因为害怕血糖升高，往往会严格控制自己的饮食，造成厌食或营养不良的情况；而有的患者则只控制主食的摄入量，却放开胃口去吃肉食、零食。这两种做法都不可取。正确的饮食要求是：控制总热量，科学安排每日餐数，合理搭配每餐，食谱多样化，多吃高纤维食物，口味要清淡。
第一章 知己知彼，糖尿病知识大扫描
初识糖尿病
引发糖尿病的两大杀手
糖尿病的类型及症状
糖尿病的诊断标准
预防糖尿病的方法
妊娠也可引发糖尿病
预防病毒感染，远离糖尿病
奇怪的血糖
糖尿病的高发人群
不容忽视糖尿病定期检查
糖尿病并发症有哪些
第二章 控制食量，糖尿病重在管好嘴
平衡膳食，运用食品交换份法
计算一天应该摄入的热量
每天吃肉不超过150克
控制每天的脂肪摄入
少吃糖类食物
每天的膳食纤维不低于40克
每天进食主食量的误区
盐分控制，养成口轻的习惯
做到少吃多餐
第三章 挑三拣四，糖尿病食物要有所取舍
糖尿病患者可以生吃的蔬蒂
这些蔬菜加工后更营养
糖尿病患者可以吃的菌类植物
糖尿病患者可以吃的海蒂
哪些豆子可以常吃
哪些谷物可以常吃
干果挑选有讲究
可以降低血糖的水果
可以调节糖代谢的水果
可以修复胰岛细胞的水果
饮食辅助剂和甜昧剂的选择
选择适合自己的肉类
糖尿病禁忌食物
选择正确的烹饪方法
第四章 一日三餐，常见糖尿病自我调养食谱
主食食谱
素菜类食谱
肉食类食谱
水产类食谱
禽蛋类食谱
汤类食谱
茶类食谱
粥类食谱
第五章 中医在线，糖尿病并发症药膳食疗法
糖尿病并发眼病的中医食疗
糖尿病并发失眠症的中医食疗
糖尿病并发呼吸系统疾病的中医食疗
糖尿病并发气管炎的中医食疗
糖尿病并发肺炎的中医食疗
糖尿病并发肺结核的中医食疗
糖尿病并发心血管病的中医食疗
糖尿病性高血压的中医食疗
糖尿病性冠心病的中医食疗
糖尿病性脑血管病的中医食疗
糖尿病性高脂血症的中医食疗
糖尿病并发消化系统疾病的中医食疗
糖尿病性腹泻的中医食疗
糖尿病性便秘的中医食疗
糖尿病性脂肪肝的中医食疗
糖尿病性肝硬化的中医食疗
糖尿病并发泌尿生殖系统疾病的中医食疗
糖尿病并发尿路感染的中医食疗
糖尿病并发前列腺炎的中医食疗
糖尿病并发咽炎的中医食疗
附录1：各类食物热量表
附录2：降糖食物的食用禁忌
附录3：降糖食物与药物间的禁忌
附录4：糖尿病常用中药服药禁忌
第一章 知己知彼，糖尿病知识大扫描
初识糖尿病
糖尿病，又被人们无奈地称为“富贵病”，随着生活水平的提高，越来越多的人不幸被划入糖尿病患者的行列。富贵与否不是糖尿病本身的问题，而是它的诱发因素让这种病与“富贵”密不可分。糖尿病是一种什么病，它的诱因是什么，又会对人体产生什么危害，这些是现代人必须了解的课题。
糖尿病的诱因
糖尿病的发生实际上是胰岛素在作怪，胰岛素发生异常才会导致糖尿病的产生。但是胰岛素异常也是由不同的原因造成的，治疗的方法也各有不同。
从西医的角度讲，糖尿病叫做“甜性的多尿”，而中医中叫做“消渴”，指的是消瘦和烦渴，中西医虽然对于糖尿病的叫法不同，但基本上均认可它是因为环境和遗传两个因素长期共同作用产生的结果。
糖尿病不像其他的疾病，只是身体的局部出现病变，而是一种全身性的代谢疾病，因为它会影响到全身各个部位，也会影响到全身的代谢系统，造成代谢紊乱，比如：血糖、血脂、血压、电解质异常等，还会引发一些急性的并发症。
糖尿病常见的诱因有以下几种：当体内血液中的糖分由尿液排出的时候，如果患者本身分泌的胰岛素不足或者过多的话，就会发生糖尿病；其次是肥胖，因为肥胖者身体中过多的脂肪会影响到肾脏、胰脏、心脏、肺部以及血管功能，同时，脂肪细胞膜和肌肉细胞膜上的胰岛素受体数量的减少也会增加糖尿病出现的可能性；空气污染和噪音等也会诱发糖尿病，因为这些因素会作用于人体，发生一些基因突变，当突变达到一定程度之后就会发生糖尿病；另外，妇女妊娠也会增加糖尿病发生的几率，因为妊娠期间雌激素会急速增多，容易导致胰岛β细胞破坏并对抗胰岛素的作用，因此，妇女多次妊娠就会诱发糖尿病。
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书摘与插图
