生物科学生物技术系列--生物技术综合实验教程(梁红)
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作者： 梁红主编
出 版 社： 化学工业出版社
出版时间： 2010-1-1字数： 316000版次： 1页数： 181印刷时间： 2010-1-1开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787122069795包装： 平装内容简介
本书以生物技术为理论基础，涵盖了细胞工程、发酵工程、酶工程、基因工程等主要内容。全书分为8章共38个实验，分别从植物细胞工程实验技术、微生物工程实验技术、蛋白质与核酸的提取分离、色谱及电泳技术、PCR反应、分子杂交技术、基因重组及基因文库的构建这几大方面来构建全书的知识构架，内容顾及生物技术的实验室研究与工业化应用两个方面，力求通过综合实验的训练来强化读者对生物技术的理解与认识。本书的附录收集了各实验所涉及的主要缓冲液配方和基本实验数据等，方便读者独立进行实验和自主性操作。
本书可以作为农林、综合、师范等高等院校生物及相关专业的教材或教学参考书，也可供生物技术领域的专业技术人员使用和参考。
目录
第一章导言
一、生物技术主要概念及技术简介
二、生物技术实验室安全性、药品试剂配制及实验报告要求
三、生物技术常用实验仪器及其使用方法
参考文献
第二章植物细胞工程实验技术
实验一培养基的配制、消毒与接种
实验二植物愈伤组织诱导及分化培养
实验三花药培养
实验四细胞悬浮培养
实验五原生质体的游离、培养与融合
实验六植物细胞的生长计量技术
实验七植物快速无性繁殖
实验八细胞大规模培养及人工种子制备
实验九农杆菌介导的植物遗传转化
参考文献
第三章微生物工程实验技术
实验一培养基的配制及灭菌
实验二菌种的分离纯化
实验三微生物形态的观察和革兰染色法
实验四稀释平板计数法和细菌生长曲线的测定
实验五发酵罐的构造与实罐灭菌
实验六谷氨酸发酵工程系列实验
Ⅰ谷氨酸菌种的制备
Ⅱ谷氨酸的中糖发酵及控制
Ⅲ谷氨酸发酵过程还原糖含量的测定
Ⅳ谷氨酸含量的测定与等电回收
实验七啤酒发酵工程系列实验
Ⅰ协定法糖化试验
Ⅱ啤酒酵母纯种分离
Ⅲ啤酒酵母的计数
Ⅳ啤酒酵母的质量检查
Ⅴ啤酒酵母的扩大培养
Ⅵ麦芽汁的制备
Ⅶ糖度的测定
Ⅷ啤酒主发酵
Ⅸ酸度和pH值的测定
Ⅹ酒精度的测定及原麦芽汁浓度的计算
Ⅺ色度的测定
Ⅻ苦味质的测定
ⅩⅢ啤酒质量品评
参考文献
第四章蛋白质、核酸的提取与分离
实验一酪蛋白的分离提取
实验二溶菌酶的提纯与结晶
实验三植物基因组DNA提取
实验四质粒DNA的分离提取
实验五植物RNA提取
参考文献
第五章色谱及电泳技术
实验一薄层层析法进行转氨酶活性鉴定
实验二气相色谱内标法测定丁醇的含量
实验三高效液相色谱法（HPLC）分析多维片或饮料中VC和VB的含量
实验四DNA琼脂糖凝胶电泳
实验五SDSPAGE测定蛋白质的相对分子量
实验六非同位素银染DNA测序技术
实验七纤维素薄膜电泳分离血清蛋白及永久胶片制作
参考文献
第六章聚合酶链式反应（PCR）
实验一常规PCR法扩增目的潮酶素基因片段
实验二PCR法制备潮酶素基因探针
实验三逆转录PCR（RTPCR）
实验四随机引物PCR
参考文献
第七章分子杂交技术
实验一核酸分子杂交技术
实验二Western杂交
参考文献
第八章基因重组及基因文库构建
实验一DNA酶切、片段回收与重组连接
实验二重组体DNA遗传转化与克隆筛选
实验三真核生物基因组文库的构建
实验四cDNA文库的构建
参考文献
附录
