小菜谱26：（一定要吃的正宗川菜139例）
点此进入淘宝搜索页搜索 特别声明：本站仅为商品信息简介，并不出售商品，您可点击文中链接进入淘宝网搜索页搜索该商品，有任何问题请与具体淘宝商家联系。
参考价格: 点此进入淘宝搜索页搜索分类: 图书,美食,八大菜系,
作者： 《小菜谱》编委会编
出 版 社： 上海科学普及出版社
出版时间： 2010-1-1字数：版次： 1页数： 95印刷时间： 2010-1-1开本： 48开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787542744883包装： 平装编辑推荐
过瘾地道的川菜，让您的餐桌有滋有味！
目录
1经典川菜
鱼香全肘
东坡肉
毛血旺
豉汁蒸排骨
小笼粉蒸牛肉
芽菜咸烧白
太白鸡
板栗烧鸡块
豆瓣鲜鱼
沙锅鱼头
糖醋脆皮鱼
豆腐鲫鱼
鱼香鲜虾
2家常小炒
鱼香肉丝
回锅肉
生爆盐煎肉
辣子肉丁
火爆腰花
干煸牛肉丝
榨菜炒肉丝
宫保鸡丁
川式炒鸭掌
花椒鱼条
宫保虾仁
家常豆腐
干煸四季豆
炒豌豆苗
麻婆豆腐
3招牌凉菜
夫妻肺片
麻辣耳丝
麻辣牛肉
椒麻肚丝
芥末鸭掌
椒麻鸡片
四川泡菜
4汤羹主食
番茄丝瓜肉片汤
口蘑竹荪汤
龙抄手
三鲜烧卖
担担面
赖汤圆
附录
书摘与插图
