名家雅谈：文化名家谈食录
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作者： 杨耀文选编
出 版 社： 京华出版社
出版时间： 2007-1-1字数： 180000版次： 2页数： 246印刷时间： 2009-4-1开本： 16开印次： 2纸张： 胶版纸I S B N ： 9787807241546包装： 平装最佳拍档
寒夜客来：中国...
名家雅谈：文化名家谈食录
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内容简介
一般来说，人们谈吃，只谈它们的好吃与不好吃，但是文学名家谈吃就不一样了，他们不仅仅是在谈吃，而是目光更多地放在了由吃而引发的情感上面，使人们在读这本书的时候，既得到了美食的享受，更有着心灵上的强烈共鸣。这本书便收录了一些关于各地饮食的文章，不仅使我们在视觉上“品尝”到了各地的名吃，同时我们还能看到隐藏在这“吃”的背后的一个个小故事，还收录了关于饮食的风俗习惯的文章，是真正的名家之作。
目录
故乡的野菜 周作人
羊肝饼 周作人
南北的点心 周作人
苋菜梗 周作人
吃 菜 周作人
谈吃 夏丐尊
藕与莼菜 叶圣陶
饮食在福州 郁达夫
宴之趣 郑振铎
爆炒米花 丰子恺
吃 的 朱自清
论吃饭 朱自清
扬州庖厨 曹聚仁
略谈杭州北京的饮食 俞平伯
劝 菜 王力
奇特的食品 王了一
蜜汁红苕 王了一
咬莱根 朱湘
吃 饭 钱钟书
东北风味 端木蕻良
回忆家乡味 戈宝权
家乡情与家乡味 陈荒煤
荔枝蜜 杨 朔
谈北京风味 王世襄
鱼我所欲也 王世襄
春菰秋蕈总关情 王世襄
饥饿之忆 韦君宜
红楼饮馔谈 周汝昌
关于豆腐 郭风
地 瓜 郭风
故乡的食物 汪曾祺
吃食和文化 汪曾棋
手把羊肉 汪曾祺
萝 卜 汪曾祺
五 味 汪曾祺
《学人谈吃》序 汪曾祺
家常酒菜。菌小谱 汪曾祺
野蔬之癖 艾煊
节日的吃 新凤霞
吃喝之外 陆文夫
星期三的晚餐 宗璞
吃 喝 李国文
饮食文化意识流 邓友梅
喝豆汁儿 韩少华
我爱喝稀粥 王蒙
吃的五W 王蒙
闲话煎饼果子 高维晞
薯 忆 杨闻宇
食 趣 霍达
昆仑之吃 毕淑敏
陕西小吃小识录（节选） 贾平凹
民食天地 舒婷
春 卷 舒婷
吃好不易 池莉
红楼饮馔谈 周汝昌
关于豆腐 郭风
地 瓜 郭风
故乡的食物 汪曾祺
吃食和文化 汪曾棋
手把羊肉 汪曾祺
萝 卜 汪曾祺
五 味 汪曾祺
《学人谈吃》序 汪曾祺
家常酒菜菌小谱 汪曾祺
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吃喝之外 陆文夫
星期三的晚餐 宗璞
吃 喝 李国文
饮食文化意识流 邓友梅
喝豆汁儿 韩少华
我爱喝稀粥 王蒙
吃的五W 王蒙
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薯 忆 杨闻宇
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