食品安全管理师培训教材(食品安全管理师培训教材)
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基本信息·页码：523 页
·出版日期：2010年01月
·ISBN：7802453771
·条形码：9787802453777
·版本：1
·装帧：其他
·丛书名：食品安全管理师培训教材
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内容简介本书共分三篇：第一篇，基础理论——食品安全的危害因素及预防；第二篇，基本技能——食品安全的管理与控制；第三篇，食品安全的法律法规与政策标准。
