茄子功效多 伴吃最健康

茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。 首先，拌茄泥加热时间最短，只需大火蒸熟

在做烧茄子的时候，如果用油炸切好的茄子，也就是“过油”，这时候油温很高，一般会达到180℃左右，这么高的温度造成了类黄酮的严重损失，茄子的保健作用也就去其大半了。测定还发

1、出血性疾病：紫茄子富含维生素P，可改善微细血客脆性，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫斑及坏血病患者均有一定防治作用。 2、降胆固醇：茄子纤维中所含的皂草甙，具有降低胆固醇的功

本文系onlylady独家原创，如需转载请注明出处 编译自chow.com 难易程度：简单 总耗时：1小时15分钟 实际操作时间：15分钟 制作量：2-4人份 别小看这外形看似不讨喜的茄子

家常烧茄子（含：2种省油的方法） 做法：圆茄子1个（或长茄子2根） 青红椒各1根 大葱20克 大蒜4瓣 调料：生抽1汤匙（15ml） 老抽1/2茶匙（3ml）

给9~11个月的宝宝 炖茄子 1． 茄子去皮后，裹上保鲜膜，放入微波炉内加热2分钟左右做成蒸茄子。然后切成小块待用。 2． 将加热的芝麻油倒入锅内，然后，把切成碎末的洋葱（1大匙），猪肉末（20g）

制作方法: 主 料：茄子 辅 料：肉末鸡蛋辣椒老姜面粉 用料： 1、茄子一个。 2、肉末三两。 3、鸡蛋一个。 4、

最适合夏季食用的蔬菜，我们可能马上会想到苦瓜等，但是，冬瓜也是这个季节的好蔬菜。古人擅长应用冬瓜减肥美容，文献中记载内服能养身减肥美容，外用可清洗面部、手部皮肤和润肤护肤增白。现代药理研究证实，冬

葡萄酒中还有24种氨基酸，是人体不可缺少的营养物质。 葡萄酒中的有机酸成分也不少，如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸，大都来自葡萄原汁，能够有效地调解神经中枢、舒筋活血，对脑力和体力劳动者来说，都是不