上海壹号 红烧肉情节

前言：“我到了，你们在哪儿啊？”“我们在大世界呢，快来吧！”

知道的这是在上海1号里边吃饭，不知道的还以为是在对暗号呢！除了在菜式上精益求精外，上海1号的店堂装饰也做足了噱头，风格典雅、小资，还为包厢安上了家喻户晓的上海地名。与此同时，也暗合了他们走遍老上海足迹，发掘老上海味道的初衷。

点击图片进入下一页

自配裙翅捞饭

色、香、味占全了的火山石烧裙翅是色女要向你严重推荐的第一道菜。揭开滚烫的石锅盖，你就能见识到“熔岩”翻滚的阵势。汤虽然还“汩汩”地冒着泡，却无法阻挡我们。汤汁黏稠，有种胶质的感觉，但入口却意外顺滑，而且鲜得令人不由精神振作起来。话说裙翅、金华火腿、瑶柱、鹿茸……哪个不是独当一面的食材？而能加温到200度的石器更是尽情发挥的舞台，将营养和味道调和到刚刚好。如果再来上一碗白米饭，就成了经典的鱼翅捞饭呀！点击图片进入下一页

红烧肉情节

一家烧肉，弄堂皆知，这是老上海的真实写照。时光荏苒，但红烧肉却鲜活地留存在了记忆之中，那滋味比现在香，也比现在难得。作为浓油赤酱的本帮经典，上海人心里始终酝酿着红烧肉情节，即便油一点、肥一点也没有关系。上海1号的红烧肉模子很大，从盆罐中夹出，却没有半点汁水，全因已尽数收入了肉中。红烧肉软糯相宜，浓郁可口，一种叫做意犹未尽的味道呼之欲出。点击图片进入下一页

就是这个味儿

上海1号采用的野生黄鳝，并且现点现划，吃得就是口感和新鲜。鳝丝有两种烧法，色女会推荐白汁鳝丝。以鸡汤垫底，菜籽油炒出，像极了家里的传统小菜。届时汤头醇厚鲜美，鳝丝滑润，毫不掩饰鳝丝本身，吃的就是这个味儿。

午茶登场

色女还打听到最受老吃客们偏爱的午茶点心，也将在11月1日登陆海兴广场店。百逾种点心和亲民的价格也让喝午茶又多了个好去处。

特别推荐：

火山石烧裙翅 43元/位（午市）

78元/位（晚市）

白汁/响油鳝丝 57元/例

老弄堂红烧肉 27元/例（精致版）

47元/例（豪华版）

推荐餐厅：上海1号

地址：卢湾区瑞金南路1号海兴广场3楼

电话：64189777 64185757

地址：南京西路1856号3楼

电话：51501177

午茶点心2元起，11月1日开始，150种品种