人气小食 柠檬土豆角

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编译自chow.com

难易程度：简单

总耗时：1小时20分钟

实际操作时间：5分钟

制作量：4-6人份

土豆最大的特点就是烹调的方式多种多样，既能当主食又可以做蔬菜且口感出众，极大地丰富我们的膳食种类。在国家运动员的食谱当中，土豆一直以来备受推崇，例如烤土豆、土豆沙拉、牛肉炖土豆等这些菜肴会经常出现。我们介绍的这款菜肴中，土豆吸收了柠檬汁和橄榄油，搭配披萨草淡淡的薄荷清香，外皮酥脆，内心柔软，这是西餐桌上最百搭的餐前小食！动手即做超级简单，一起来做吧!

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所需材料

4个大土豆，纵向切片

1/4杯新鲜挤好的柠檬汁

1/4杯橄榄油

1/4杯水

4勺干的披萨草

4勺盐

2勺天然柠檬调味剂

1/4勺新鲜的黑胡椒粉

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步骤

1） 把烤箱调到中档，约232度。把所有的配料和土豆片混合，搅拌均匀，然后置于单层的烘烤纸上

2） 烘烤直到土豆片呈金黄色，整体酥脆即可，中间记得换一面烘烤，共耗时约1小时15分钟

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小编食材小贴士：

披萨草，学名是牛至，香气浓郁，生长在地中海山中，古时希腊人认为它会带来喜悦，所以取“山中的喜悦”之意，命名为OREGANO，又称为“比萨草”，顾名思义，它是制作比萨时不可或缺的香料，但由于它的气味浓烈扑鼻，因此只需加入少许，就能带来食物的美味了。此外披萨草也常搭配番茄与奶酪等食材一起烹调，用来煎蛋或对去除肉类的腥味也有很不错的效果，还可以促进食欲。

(责任编辑：dongjin)