健康新主义 来吃糙米饭

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编译自chow.com

难易程度;简单

总耗时:15分钟

实际操作时间：5分钟

制作量：1大碗的量

现代生活人们讲究营养饮食，提倡吃糙米，但糙米要做的好吃比较难。营养和美味要如何兼得，这就推荐一款美味糙米饭的制作方法。

小编贴士：

什么是糙米？糙米就是去掉谷壳但没有抛光和“美白”的稻米。它保留了营养成分极高的麸皮和胚芽，但要煮很长时间才会软，而且口感很差，样子也难看，所以，人们都习惯吃精度极高的精白米。精白米在加工的过程里，把一颗米最精华的部分——麸皮和胚芽磨掉了，留下的只是胚乳，这样等于把95％的营养弃去，吃进肚里的只有5％的精华。

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所需材料

1/2杯糙米

1或2个鸡蛋

一颗绿色蔬菜，甘蓝菜或花椰菜均可（按个人喜好酌情加入）

适量橄榄油

适量大蒜，压碎

适量盐和黑胡椒粉

1个新鲜柠檬

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步骤

1） 在锅中倒入1/2杯糙米和1毫升的水，加热煮沸

2） 当锅中的水被米饭吸收一半的时候，加入蔬菜混合

3） 用橄榄油把大蒜煸炒一下，再加入打散的鸡蛋一起炒

4） 当米饭煮好后，挤出柠檬汁浇上

5） 最后，把炒好的蛋，米饭，蔬菜搅拌均匀，撒上黑胡椒粉，盐调味，健康又美味的糙米饭就完成了

（责任编辑：dongjin）