素食豆腐汤 喝出水嫩肌

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编译自chow.com

难易程度：简单

总耗时：40分钟

实际操作时间：准备20分钟，烹饪20分钟

制作量：4人份

黄豆是“豆中之王”，含蛋白质40％左右，在量和质上均可与动物蛋白媲美。所以，黄豆有“植物肉”和“绿色牛奶”之誉。黄豆蛋白质中所含氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，还有丰富的钙、磷、钠等无机盐及某些微量元素。 豆腐是黄豆的制成品。现代科学分析证明，豆腐的营养价值不低于牛奶，豆皮的营养价值高于酥油。豆腐具有清热、润燥、生律、解毒、补中、宽肠、降浊等功效。所以，爱吃豆腐的人，皮肤一般比较嫩滑、晶莹，很少生暗疮，肠胃功能也正常。试试用豆腐美容吧，让你的肌肤如豆腐般水嫩 ！

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所需材料：

2勺酱油

1勺日式照烧酱

2勺海鲜酱

4杯蔬菜汤

1盒豆腐，切成方块

4勺芝麻油

1杯花椰菜

2个西葫芦，切片

1杯大白菜

2勺芫荽叶，切碎

2勺生姜，磨粉

1/8勺泰式辣椒

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步骤：

1）取一个中型锅，混合酱油，照烧酱和海鲜酱以及2勺蔬菜汤。

2）放入豆腐和芝麻油，慢慢搅拌一下。

3）把剩余的蔬菜汤和豆腐倒入锅中里，煮沸。

4）然后放入西葫芦片，小火慢煮2分钟。再放入大白菜，继续慢煮2分钟。

5）最后，放入芫荽叶，生姜和辣椒即可。

P.S：可根据个人喜好选择其他的蔬菜。

(责任编辑：Wang Yanhua)