提拉米苏等于爱和幸福
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编译自chow.com
难易程度：简单
总耗时：12小时50分钟
实际操作时间：50分钟
制作量：12个
在意大利文中tiramisu的意思是带我走，指带走的不只是美味，还有爱和幸福！咖啡的苦涩、焦糖的滋润、甜酒的香醇、巧克力的馥郁、蛋糕的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，这许多丰富的材料，把甜以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极至。
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所需材料：
500毫升的奶油
125克糖
适量的明胶片
5个蛋黄
250克软乳酪
咖啡若干包
一包手指饼干
可可粉
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步骤：
1）在一个大碗中注入水软化明胶片，一个碗中倒入蛋黄。
2）在平底锅里就加入奶油和糖，煮沸，然后倒入软化好的明胶。
3）关火后，倒入蛋黄的碗里搅拌均匀。可以使用电动打泡机搅拌。
4）往混合物里加入软乳酪和咖啡粉，搅拌直到顺滑。
5）倒入蛋糕磨具中，插上手指饼干，放入冰箱冷却凝固即可。
(责任编辑：Wang Yanhua)
