翡翠碧绿 菠菜饭

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编译自chow.com

难易程度：简单

总耗时：40分钟

实际操作时间：15分钟

制作量：8人份

假如你不爱吃白米饭，觉得他淡而无味的话，这就教你做一款好吃易做的菠菜饭，绿油油的一碗，看着就觉得赏心悦目，而菠菜的营养价值就不言而喻啦！

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所需材料：

3个辣椒，去籽去茎，切碎

2棵大葱，切碎

1大杯欧芹叶，切碎

一袋菠菜

半杯胡荽叶

1勺盐

1/4杯水

2勺蔬菜或菜籽油

2勺无盐白脱油

1杯半大米

2杯低盐鸡汤

1个柠檬，切半

食物搅拌机一台

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步骤：

1)现将辣椒，大葱，欧芹叶，菠菜，胡荽叶放入搅拌机中，加水打碎。

2）取一个平底锅盖紧锅盖用中火加热白脱油。当油开始起泡时，加入米饭翻炒，直到米饭变得酥软呈金黄色，约3分钟。

3）把所有打好的蔬菜汁倒入锅中搅拌均匀。小火煮约1分钟，然后倒入鸡汤。

4）直到锅中的米饭开始沸腾，关小火慢炖，等到汤慢慢吸收，米饭变得柔软，约14分钟。

5）最后关火，让米饭放在锅中闷一会约5分钟。食用前搅拌入柠檬汁即可。

（责任编辑：Wang Yanhua）