做法：

1、排骨洗净，锅中放入清水、黄酒，将排骨焯水后，捞出洗净

2、高压锅中加入八角、姜、葱、清水，盖上盖子，上汽后10分钟关火

3、将陈皮、花椒、姜包入茶叶袋中放入锅中，倒入排骨汤，再加入冰糖、黄酒、盐、红醋、泡椒煮开后晾凉

原料：

肋排500g 、黄酒30ml、花椒10g、陈皮3g、姜30g、盐6g、红醋60ml、泡椒60g、冰糖10g、八角1g、葱50g、清水适量

 

 

 

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