晋菜崛起当创新发展山西餐饮的思索

随着人们生活水平的日益提高，吃，这一最基本的生活需求被赋予了新的意义。人们对吃的要求早已不再只是求饱，而是越来越注重饮食的特色、营养、健康到文化。可以这样说，在吃这个问题上正进行着从数量、品质、营

第二届中国中部投资贸易博览会期间，山西日报发表题为“皖风徽韵的 ‘合纵连横’ --安徽旅游业加快发展的有益启示”文章，报道了“十一五”开局以来，安徽旅游内联外引，合纵连横，大皖南、泛巢湖、新皖北三大板

“民以食为天，生以食为本。”在全面建设小康社会的今天，餐饮业不仅关系老百姓的生活质量和水平，也关系到消费安全和国民健康，关系到社会的和谐和安定。 中华餐饮文化博大精

-- 庐山西海作为我省最年轻的国家级风景名胜区,确实是个让人喜爱的地方。不久前，来自北京、天津、内蒙古、新疆等地的28位中国著名画家、书法家、摄影家到西海采风创作，无不为这里景色所

促进餐饮业发展有千万条正路可循，但切莫在放松甚至取消卫生监管这条歧途上做文章。 日前，重庆市卫生局出台了一系列促进餐饮业发展的政策措施。卫生局新闻发言人刘克佳提出，为了减轻企业负担，对全市50强

近几年，受到经济快速发展的刺激，与消费者关系密切的餐饮业的竞争显得愈加激烈，而节假日开始成为餐饮业商家抢占的重要市场。如果要说春节期间餐饮业运行情况，那么首先要提的必然是各餐馆推出的&ldquo

促进餐饮业发展有千万条正路可循，但切莫在放松甚至取消卫生监管这条歧途上做文章。 日前，重庆市卫生局出台了一系列促进餐饮业发展的政策措施。卫生局新闻发言人刘克佳提出，为了减轻企业负担，对全

据新华社巴黎８月２8日专电（记者陈俊侠）法国ＮＰＤ咨询公司新近公布的统计数据显示，今年上半年法国连锁餐饮业取得骄人业绩，营业额比去年同期平均增长６％，远高于各独立餐饮店的平均收益增长率。

“高的没高上去，低的没低下来，常做的没做好，可食性和特色均输于外地，且差距不小。”刚刚参加了全国第二届餐博会、从西安归来的我区烹饪协会副秘书长关书东有感而发，表达了对宁夏餐饮业现状的忧虑。

老字号是反映各时代社会生产、市民生活的代表性实物，也是我国文化遗产的重要组成部分。餐饮业老字号是其中具有典型性的主要门类。目前，餐饮业老字号的保护与发展还没有得到足够的重视，保护形势尚不容乐观，这