美食在远方，三亚春园海鲜广场
去热带的海岛休息,一直是我最喜欢的渡假方式.原来上班特别忙的时候,我也不忘找个周末就溜到泰国呆上几天.用不着去旅游,就找个酒店,住下,过几天吃了睡睡了吃的日子,在海里扑腾扑腾,在沙滩上晒晒太阳,便是最好的放松了.
终于抽了个空子,我们决定就近去三亚.现在的三亚是旅游的旺季,气候有些凉,亚龙湾仍旧是乌泱泱的人,居然有的酒店除了巨贵的套房外,全都没有房间.我是最怕人多的,更不喜欢海滩上一片的人头.所以我们放弃了在亚龙湾的豪华享受,选择了人相对很少的三亚湾居住.这个酒店是我过去住过的,极具热带风情,不豪华,但却很舒适惬意.唯一遗憾的是,酒店的餐饮做的不好,我们吃遍了中餐,西餐和烧烤,还是决定杀到外面去觅食.
LG的朋友刚刚来过三亚,住的美吃的爽,就给我们提供了一套美食功略.第一站就是鼎鼎大名的春园海鲜广场(他特别强调一个字都不能差哦,因为克隆的挺多的).这个所谓的海鲜广场,其实就是一个很大的大排挡.前面是一排排的摊位,后面就是两排海鲜摊贩.你选一家,小妹会带你去挑你想要的东西,然后回来他们负责加工.加工费是5元/斤.朋友推荐的是3排1号陈氏姐妹档,我们直接奔到她家,6点不到,已经坐了两桌客人.这家的老板是姐妹两个,听说是朋友介绍的回头客,妹妹亲自带我们去挑海鲜.对海鲜,我是没出息的,最爱的是各种壳壳.先选了两种壳壳,没记住名字,一个有点象毛蚶,但比毛蚶大不少,据说肉挺多的,买了30元的.另一种类似于扇贝,蒜蓉粉丝蒸最好,4只是20元.又看到特好的花螺,60元一斤,买了50元的.LG说蒸条鱼,我们挑了一条7两重的苏眉,这种在北京动辄上千元一斤的鱼,这里是75元一斤.有种蓝尾(须?)虾,个头类似渤海湾的对虾,据说是野生的,我们要了7只,好象是80元.海胆两只,6元一只.最后去选和乐蟹.说实话,对这种蟹,我不是很有兴趣,远没有大闸蟹的鲜甜.但现在的蟹仍旧有丰盈的膏黄,LG坚持要一只吃,我们选了只1斤6两的,要了我们115元,是我们买的最贵的海鲜了.我们还买了一小捆五指山野菜,好象是12元一斤.也是当地的特产.
这个大排挡很有意思,摊位只能加工海鲜和蔬菜,如果想吃凉菜,主食,东山羊,文昌鸡,都有另外的摊点专卖,包括酒水,也要到市场里专门的商店去买.LG说他要喝点白酒,去商店买了一小瓶.我喜欢吃海鲜喝葡萄酒,早就估计那里没有好的白葡萄酒,就把从北京带过来的一瓶冰好了拿了过去。
海鲜的确都很鲜美,能吃出脆甜的感觉.加工的味道还不错,白灼的花螺很好,虾也不错.蟹一如我记忆中的味道,肉是真的厚,黄是真的多,就是不香.特别值得推荐的就是清蒸苏眉,这是唯一一道我没有把握和人家PK的,因为做的少,我总是掌握不好鱼的火候,可人家天天蒸,那鱼是肉质鲜滑,骨中见血,实在是没的挑.
吃了满桌海鲜,我说去端碟春园炒粉当主食.一只大铁锅,炒出了镬气十足的热腾腾的一碟子炒河粉,真是香啊.酒足饭饱一结帐,58元.我和LG在市场前的水果摊买了一串皇帝蕉,一个芒果王和一个木瓜,心满意足地回酒店了.
