石板煎鱼煎肠煎豆腐干[组图]

石板煎鱼煎肠煎豆腐干。

制作方法：挑一块大小、薄厚适合你的柴火灶的石板，注意，不能有裂纹（否则中间会爆裂）。然后在火上烘烤两至三小时，待到石板较热后（倒上凉水很快蒸发），倒上一点油（荤素皆可），然后把原料豆腐干、香肠、鲮鱼等放在上面烘烤，待机翻面，均匀受热。

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烤到吱吱冒油，外皮微焦时即可食用

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优点：用料简单，操作简单、食用味美

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