品味2007中国国际咖啡及茶用品展览会

（记者 章兴）第十六届上海国际酒店用品博览会会场人头攒动，咖啡及茶用品主题展馆热闹非凡。空气中飘散着醇醇的咖啡味，浓浓的茶香，令人垂涎三尺的奶香，在不经意间钻进每个人的眼睛。一快快诱人的蛋糕甜点，一桶桶飘香的爆米花，一勺勺美味的冰淇淋都展示着自己独特的魅力。

茶和咖啡是世界两大天然无酒精饮料，他们在各个国家和地区的发展过程中形成了各个的文化特征，两者身后也都有大量的拥趸。当茶和咖啡都成为了一种文化的象征，消费者对此的感觉就往往是“醉翁之意不在酒”，而是品味其中的文化气息。

正因为如此，与饮茶、和咖啡相关的设备、器皿越来越被酒店所重视，咖啡及茶用品展览得到了展会机构的精心营造和企业的大力支持，展现出了世界咖啡文化和茶文化的多重魅力，参展观众从展会现场也领略到了咖啡与茶的永恒魅力。

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古老的阿拉伯咖啡文化

欧洲人第一次接触到咖啡的时候，把这种饮料称之为“阿拉伯酒”。当保守的天主教徒诅咒咖啡为“魔鬼撒旦的饮料”的时候，他们没有想到从“异教徒”那里承袭来的是一种何等珍贵的东西。阿拉伯是世界上最早引用和生产咖啡的地区。

阿拉伯人喝咖啡的时候很庄重，也讲究品饮咖啡的礼仪和程式。在和咖啡之前要焚香，还要在品饮咖啡的地方撒放香料，然后是宾主一同欣赏咖啡的品质，从颜色到香味，仔细地研究一番，再把精美贵重的咖啡器皿摆出来赏玩，后才开始烹煮香浓的咖啡。

欧洲的咖啡文化

在欧洲，咖啡文化是一种很成熟的文化形式。奥地利的维也纳，咖啡、音乐与华尔兹舞并称“维也纳三宝”，可见咖啡文化的意义深远。在意大利有一句名言：“男人好像好咖啡，既强劲又充满热情”。把男人等同咖啡，这是何等的非比寻常。

美国的咖啡文化

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