浅谈绿色包装在食品行业使用的重要性

1绿色包装的含义

1.1绿色包装定义

所谓“绿色包装”，是指能够循环再生利用或降解，节约资源和能源，并且在包装产品的整个生命周期中（从材料、制品加工到废弃物处理全过程）能够对人体健康及环境不造成公害的适度包装1[。]它包括节省资源和能源，避免废弃物的产生，易回收复用、再循环利用以及可焚烧或降解等生态环境保护要求的内容，因而世界上发达国家确定了绿色包装必须符合“4R+1D”原则，即实行减量化、可重复使用、能回收再生、能再装罐使用、可降解2[。]

1.2绿色包装材料分类

1.2.1重复再用和再生的包装材料

重复再用包装，如啤酒、饮料、酱油、醋等包装采用玻璃瓶反复使用。瑞典等国家实行聚酯PET饮料瓶和PC奶瓶的重复再用达20次。荷兰的Wellman公司与美国的Johnson公司对PET容器的回收率为100%。再生利用包装，例如聚酯瓶回收后，可用物理和化学两种方法再生，物理方法是指直接彻底净化粉碎，经处理后的塑料再直接用于再生包装容器。化学方法是指将回收的PET洗涤粉碎之后，在碱性催化剂作用下，使PET全部解聚成单体或部分解聚成低聚物，纯化后再将单体或低聚物重新聚合成再生PET树脂包装材料。

1.2.2可食性包装材料

人工合成可食性包装膜比较成熟的是20世纪70年代已工业化生产的普鲁兰树脂，可作粘性、中性、非离性的不胶化水溶液，其水溶液经干燥或热压制后可做仪器包装，其光泽、强度、耐折性能都比高链淀粉制得的薄膜好。目前采用的可食性保鲜膜，已发展成具有多种功能性质的膜，在食品工业方面，尤其在水果、蔬菜保鲜方面具有广阔的应用前景。

1.2.3可降解材料

可降解材料是指在一定时间内造成性能损失的特定环境下其化学结构发生变化的一种塑料。在完成使用寿命之后，通过阳光中紫外光的作用或土壤和水中的微生物作用，可以在自然环境中分裂降解和还原，最终以无毒形式重新进入生态环境中，回归大自然。