崇信县“农家乐”走上集约型产业化发展之路

“昔日的农家饭不仅成了备受人们推崇的‘健康美食’，而且为我们落后的山村带来了商机，使越来越多的农民走上了致富路”。提及“农家乐”，家住崇信县锦屏镇铜城村的马老板颇为感叹。近几年，“农家乐”这一经营方式在崇信县已遍地开花，成为一种新兴的旅游项目受到推崇。

近年来，崇信县在充分开发利用当地资源辐射带动旅游产业发展的同时，积极为农民创富提供便利条件。由政府鼓励引导农民利用自家房屋，结合农村丰富和良好的自然资源，在农户家院中推广“农家乐小宾馆”模式，为游客提供吃、住、游一体化的服务。在此基础上，为进一步推动“农家乐”服务项目长期健康发展并形成规模，县政府结合实际出台了一系列强有力的扶持政策和措施，组织农民代表外出实地考察，并聘请专家来县进行服务技能培训，促使这一特色产业迅速崛起并成为农民致富的金光大道。

锦屏镇梁坡民俗村一位经营农家乐的村民告诉记者，“以前靠种田过日子，辛苦不说，一年也赚不了多少钱，现在自家菜园里种的菜，做一桌丰盛的农家菜，不仅让外来客人享受原汁原味的乡土风情，还能有两三百元的收入，有时还会有住宿的客人，一个月下来至少收入五六千元，客人满意，我们心里也高兴啊！”谈起几年间的变化，他感慨不已，现在，他家自办的农庄，可提供餐饮、娱乐、住宿一条龙服务，很受顾客的欢迎，这在几年前是想都不敢想的。

据悉，目前经营农家饭馆已经形成一个投资少，见效快，利润高、规模化的特色产业。随着崇信县域旅游景区开发和旅游基础设施的不断完善，将有更多更具特色的农家乐建成并为游客服务。据统计，近两年，“农家乐”项目解决了当地200余人的就业问题，助农创收超过150万元。