健康常识：食物放错地方会损害营养

牛奶：躲着光线储藏。光线不仅能杀菌，也会“杀死”牛奶中的营养素。研究发现，牛奶直接暴露在阳光下4分 钟就会酸化、变质;在超市冷藏柜的灯光下，其“最佳保鲜期”也只有4小时左右。台湾林口长庚医院营养师张丽

春天里，万物欣荣，生机蓬勃，也是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而春雨绵绵，天气潮湿，乍暖还寒，气候很不稳定，极易感冒。应该怎么吃？吃什么才最养生呢？关于春天的饮食民间有很多流传，中医也有很多讲

你家的冰箱里面是不是有很多存货呢？你以为放进冰箱它们就能保留营养吗？绿叶菜和苹果放在一起，叶子会很快变黄、变烂;果 汁开封后放回冰箱，即使瓶盖已拧紧，一周内也会损失一半维生素C。 这些食物放错地方

你知道吗，有些食品放进冰箱里，不但会走失营养，还可能产生不利于健康的物质。 巧克力放冰箱易发霉变质把巧克力放进冰箱的做法不妥。经冷藏后，表面出现糖霜或反霜的巧克力不但会失去原来的醇厚香味和口感，而

抽烟或二手烟，做饭时的油烟，烤肉燃起的烟雾——在现实生活中，很多人都被“烟毒”所扰。经常食用以下食物，可以减少烟毒对身体的危害，将危害降到最低。 清咽润肺： 萝卜、木耳、梨、蜂蜜、柚子

大部分情况下，人们忙着采购食品，把冰箱看成了“仓库”，不管冰箱是否能够容纳都一股脑的将食物放进冰箱，虽然冰箱家家都有，人人会用，但是有些注意事项却未必人人都知道。 储藏和冷冻食物有一些禁忌：

很多人把冰箱当成了家里的“食品消毒柜”，认为贮存在冰箱里的食品就是卫生的。其实，冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌。美国佐治亚大学食品安全中心主任麦克洱。柯南道尔博士建议，冰箱里的食物虽

鱼、肉虽然需要用冰箱冷藏或冷冻保存，但时间也不宜过长。 如发现肉质已经冻得发黄，就说明脂肪已经被氧化了，一定要丢弃。 总之，买回的食品一定要先认真查看包装上的储藏要求，只有合理使用冰箱才