严州干菜鸭是中国浙江建德传统名菜,因以水鸭和干菜合烧而得名。 传说,明朝时当地一家菜店突然来了一名知府要用膳,菜店老板没有准备,为应付知府,急中生智,将未下蛋的麻鸭收拾干净,将雪里蕻干菜、肥猪肉、熟火
在四川的珍馐美味中,有一种漂亮的点心叫凤尾酥。它在白瓷盘中,亭亭玉立,式样别致。其底部小巧而圆实,不过一寸多高,而上端却生出二寸多高的酥丝。象鸡的尾羽,又象凝结的雾,静止的云,透明的翼,丝织的冠。 凤
秋日的大山里,第二炮兵某部导弹阵地开饭了,只见炊事班长李安拿出一个盒子,像变戏法一样,张罗出一大桌饭菜,鱼香肉丝、扬州炒饭,还有一种夹心巧克力豆。 “把美味和营养装进盒子。”这个变化让李安很欣慰。导弹
给夜训官兵煮夜宵是炊事班最快乐的事 新华网消息:“帐篷里闻不到刺鼻的方便面味了,官兵的夜训热情更加高涨了。”近日,正在野外驻训的成都军区某炮兵旅,针对基层连队官兵夜训强度大、官兵体能消耗快等实际情况
冷盘7道:
本文摘自:《美味方丈记》,作者:陈舜臣,出版:广西师范大学出版社 丑怪的海参 海参本身没什么味道,怎么做都可以,这反倒成了烹饪手艺的试金石。内行的吃家为了品鉴餐馆的水平,经常会点海参料理,大厨的烹饪
公元前605年,郑灵公继位,友好邻邦楚国遣使者给郑灵公送来了特别贺礼——一只硕大的鼋鱼。郑灵公新登基,想和臣子们构建一种和谐的君臣关系,于是决定将鼋鱼加工成美味,和众爱卿一同分享。
跟辣椒的“泊来品”身份不同,大豆可是土生土长的国货。 《诗经·豳风·七月》有:“七月烹葵及菽”;《小雅·小宛》
腊肉,又叫熏肉,是陕南秦巴山区一带的地产特产,是陕南人请客送礼的传统啥佳品,相传,已有几千年的历史。据记载,早在两千多自前,张鲁称汉王,兵败南下走陕南,途经汉中红庙塘时,汉中人用上等腊肉招待过他;又传
泰国甜品的品种繁多,鲜果、糯米、鸡蛋是主要成分。一般来说,甜品是由鸡蛋、大米磨成的粉,糯米、莲子、棕树糖、大薯粉和椰子等为素材,而鲜果是往往增加甜品的香味。 这些水果包括椰子、香蕉、菠萝、橙类及其他。