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尝一尝维吾尔族的年节家宴

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尝一尝维吾尔族的年节家宴

维吾尔族的年节家宴可谓丰富多彩:有用大米、羊肉、葡萄干等做成的“普罗”,也有用面粉、羊肉、洋葱等做成的“匹提尔芒达”(包子);有用带骨羊肉煮制的“格西”(手抓羊肉),也有用面团抻成的“兰曼”(抻面

军营加餐有讲究 年节不宜大鱼大肉无主食

军营年饭香喷喷。董建国摄 随着部队生活水平的提高,逢年过节,鸡鸭鱼肉成了官兵餐桌上的“主角”,各式菜肴琳琅满目。然而,有些连队餐桌上却难觅主食的身影,专家提醒,从营养的角度来说,节日主食不容忽视,

135 春节家宴菜肴葱油鲳鱼

原料:鲳鱼1尾(约250克), 葱丝、姜丝、料酒、细盐、味精、红酱油、胡椒粉各少许, 植 物油50克. 制法: (1)鲳鱼刮鳞、开肚, 挖去内脏、鳃、洗净、沥干, 用刀在背上剞十字形花刀纹,置小盆内,

冬至年节的集体记忆(图)

冬至节之后,天气进入“数九”。《九九消寒之图》(年画) 冬至大如年,祭祖迎喜神。 一 在我们的目光中,冬至在传统节庆的谱系里是一个“独立自足”的节日。记忆中,冬至是漫漫冬季中白天变长的开始。这是

办家宴礼节若干

如今,越来越多的人在自家举办大型宴请,以下几点是要注意的: 首先,若设有寄放大衣的地方。一定要找人管理,这样客人走的时候才不会找得一团混乱。 如果宴会预定进行到很晚,你打算播放音乐,但邻居却住得很近,

137 春节家宴菜肴翠松玉兰卷

原料:玉兰片200克, 胡萝卜50克, 青椒100克, 鸡蛋2个, 精盐、味精、香油、白糖、料酒各少许, 花生油250克(耗25克), 菠菜叶50克, 湿淀粉25克. 制法: (1)青椒去蒂籽. 将菠

138 春节家宴菜肴荷包鲜肉

原料:嫩瘦猪肉150克, 葱末、姜末、精盐、味精、料酒、湿淀粉各少许, 鸡蛋5个, 香油10克, 猪肉皮1小块, 花生油250 克(耗75克). 制法: (1)将猪肉切成赤小豆大的丁, 加入葱姜末、味

热孜万古丽:用心照亮舞台的维吾尔族女文艺兵

在热孜万古丽眼里,艺术就是她的全部。蒲洪海 摄 新华网消息:(记者 贾启龙)再过不到两周时间,就该过春节了。可还有一个集体舞没编排出来,这让美丽的维吾尔族女文艺兵热孜万古丽异常着急。 她,很想在万家

维吾尔族

在中国西北边陲新疆,有一座白雪皑皑的天山,天山脚下聚居着一个能歌善舞的民族——维吾尔族。 “维吾尔”是民族自称。共有7214431人。史籍记载:维吾尔族原是公元三世纪游牧于中国北方和西北贝加尔湖

绕火三匝,有夫可依---维吾尔族的婚俗

维吾尔族的联姻过程从订婚开始,在此之前,男女双方相爱,如准备结婚,要征得家长同意,然后才可订婚,一般订婚仪式日期在正式婚礼举行的前十五天之内,由男方的母亲及一些女性亲友,携带为女方本人以及其主要亲

 
 
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