唐人牛情结
新近从滕王阁早市地摊上以不菲之价获一洪州窑青瓷杯，杯造型为一双犄牛首，双目炯炯，是那种乡间常见的大水牯。杯长１２厘米，口径６厘米。整个器物，以满布莲花瓣为主纹饰——是唐代那精雕细琢的金叶式莲花，而不是南北朝那种大片样式。釉是洪州窑的玻璃釉色，黄中见绿，凝如脂，积釉处莹润若裴翠，其典雅华贵非语言可以形容。观其造型，具有大唐与中亚结合的典型风格，经专家鉴定，此物为唐代罕见的兽首酒盏，亦称之为青瓷牛首杯。
牛，是人类最早驯化的动物之一。古书记载最早是黄帝驭牛车；我还曾见一幅“老君牛图”，太上老君的坐骑，也是这种双犄水牛，而龙虎山天师府道教之祖张道陵，跨下坐骑已变成一虎，大概是为了圆“龙虎山”之说吧。其实，以牛为驭的，不只是仙人道士，孔子当年就是驭牛车周游列国的，后来不知哪里出的错，邮票上竟然变成了马车。《易经》说：“牛象坤，坤为土，土腥水。”可见我们的祖宗，早就把牛视为人类忠实的朋友了。
唐代近三百年，尤其是盛唐“贞观之治”，这一时期，君主圣明，国门开放，佛教、道教并蓄兼融，重生产，轻徭役，百姓得以休养生息，自然国泰民安。大概以农为本，唐人似乎对牛倾注了更多的情感，其时文人雅士笔下的田园诗画，少不了以牛为题材的。仅画家较为著名的就有韩氵晃、张藻、戴嵩等。而韩氵晃的传世作品“五牛图”卷，墨色沉稳，笔力雄健，形态各别，是几乎无人不晓的千古名画。
唐代另一位画牛高手戴嵩，则为韩氵晃弟子，青出于蓝而胜于蓝。世传画牛者嵩为独步，与韩干善马，并称“韩马戴牛”。其牛“两目凝红”，“能穷其野性筋骨之妙”。相传画饮水之牛，见水中倒影，唇鼻相连，可见其观察察之精微。
唐人之于牛，大多与底层劳动人民生活密切相关，诗人画家笔下的牛，往往流露出一种对平静安祥的田园生活向往。
当然，也有例外。我曾去过山西，见那镇守在永济黄河之畔的四头铁牛，已然锈迹斑斑，此乃唐玄宗为了讨好贵妃娘娘，降旨改建黄河上的蒲津桥。这些个抵御大河空间拉力的铁牛，体阔腰圆，威武健壮，昂首怒目，以伏卧坐东向西，坚固不拔的雄踞于此。据说，铁牛的模特应该是秦牛，有公牛，有黑唇黄毛，有阉过的犍牛，还有三岁小牛。无论是北方骠悍之犍牛，还是南方温顺之小犊，唐人与牛之悠悠情结，可见一斑。
闲扯远了，今得此唐代青瓷牛首杯，睹物思古，斗转星移，泱泱大唐，斯人已逝，杯主安在﹖我不由心中涌出起一种“苍海桑田，逝者如斯夫”的感叹。
