军营加餐有讲究 年节不宜大鱼大肉无主食(3)

装甲部队官兵制作“坦克南瓜扣肉”准备参加成政网展览 王林松摄

定量化。节日里餐桌上的菜肴丰盛，每样吃几口就饱了，往往再也吃不下主食。主食摄入量不足，副食特别是荤菜吃得太多，脂肪和胆固醇的摄入量也相应增多，容易引起肥胖及并发症。因此，应避免无限量地吃菜，应将一部分胃口留给主食。很多人习惯用蔬菜或水果代替主食，这也是不科学的。因为水果和蔬菜主要是提供矿物质、维生素、膳食纤维等，人体必需的糖类含量较少。