请教法律专家们以下这种情况走什么经济纠纷解决途径最佳？
我是福建一家工厂（简称A），生产订单给福建一家贸易公司（简称B），该贸易公司再把订单出口到国外一家零售商，该零售商在香港有注册公司，在上海有采购代表处（简称C），B和C签合同，A再和B签合同。
去年，一批货物从我工厂A出口到国外后，C已经把货款付清给B，但是付款后发现货物有质量问题向B索赔5万美元，B通过邮件同意赔付，但是由于其他原因，C终止了和B的生意合作，B在结束和C的生意关系后实际没有赔付5万美元，C通过邮件催B付款，B没有回复。
今年，我工厂A直接和C签订合同进行合作，C便把没有从B扣到的5万美金从我工厂A货款中扣除。这显然是不合法的。在这个事件中，因为我方A生产货物质量有问题而我方没有从B得到货款，我方接受。但是C居然再次从我方A工厂扣除5万美金货款。
目前我方A和C的合同前途不明朗，我想请教一下这方面的专家，这种企业和企业之间的经济纠纷，走那种解决途径为佳？
1，经济仲裁？向什么部门提起？
2，通过法律途径如何解决？向上海法庭起诉C？
3，这样的官司是不是稳赢？
新手刚注册，请专家们帮忙为中国的工厂维权，谢谢！感激不尽。
没有约定仲裁条款只能到法院起诉，是否胜诉要根据双方证据情况。
