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用yong一yi下xia午wu的de温wen情qing、专zhuan注zhu
交jiao换huan食shi物wu的de本ben来lai滋zi味wei与yu亲qin情qing浓nong聚ju
本ben期qi在zai汉han西xi木mu德de木mu作zuo工gong厂chang店dian举ju办ban的de烘hong培pei课ke堂tang
木mu德de木mu作zuo请qing来lai了le华hua帝di的de大da厨chu——张zhang敏min老lao师shi
张zhang老lao师shi在zai江jiang城cheng武wu汉han，为wei大da家jia带dai来lai葡pu式shi蛋dan挞ta、新xin奥ao尔er良liang烤kao翅chi，以yi及ji川chuan式shi烤kao肉rou、烤kao肠chang等deng诸zhu多duo美mei食shi的de制zhi作zuo。
葡pu萄tao牙ya式shi奶nai油you挞ta，又you称cheng葡pu式shi蛋dan塔ta、葡pu挞ta，是shi一yi种zhong小xiao型xing的de奶nai油you酥su皮pi馅xian饼bing，其qi焦jiao黑hei表biao面mian是shi糖tang过guo度du受shou热re后hou的de焦jiao糖tang。
相xiang传chuan最zui晚wan在zai18世shi纪ji葡pu萄tao牙ya里li斯si本ben热re，是shi洛luo尼ni莫mo修xiu道dao院yuan的de修xiu女nv发fa明ming的de，1837年nian开kai始shi在zai世shi俗su饼bing店dian有you售shou。因yin店dian子zi位wei处chu里li斯si本ben的de贝bei林lin区qu，而er称cheng为wei贝bei林lin挞ta。
将jiang事shi先xian准zhun备bei好hao的de牛niu奶nai蛋dan液ye倒dao入ru挞ta皮pi中zhong，掌zhang握wo好hao量liang，蛋dan液ye刚gang好hao漫man过guo挞ta皮pi的de三san分fen之zhi二er，留liu下xia足zu够gou的de空kong间jian，等deng待dai烘hong烤kao时shi形xing成cheng饱bao满man的de挞ta面mian。
手shou把ba手shou教jiao孩hai子zi操cao作zuo，别bie小xiao看kan了le小xiao小xiao的de她ta，把ba美mei食shi秘mi籍ji都dou传chuan授shou给gei她ta，一yi起qi用yong心xin烹peng饪ren，又you何he尝chang不bu是shi一yi种zhong陪pei伴ban。
当dang满man满man的de心xin意yi，终zhong于yu变bian成cheng诱you人ren的de美mei食shi，同tong孩hai子zi一yi起qi用yong餐can，享xiang受shou这zhe个ge温wen情qing的de午wu后hou。
跟gen随sui老lao师shi的de步bu伐fa，接jie下xia来lai是shi肉rou食shi动dong物wu的de盛sheng宴yan。
洗xi净jing鸡ji翅chi同tong准zhun备bei好hao的de调tiao料liao，一yi起qi放fang入ru料liao理li盆pen中zhong，附fu上shang锡xi纸zhi腌a制zhi两liang小xiao时shi以yi上shang。为wei了le让rang鸡ji翅chi更geng入ru味wei，我wo们men需xu要yao用yong刀dao在zai翅chi身shen上shang切qie两liang道dao，让rang它ta美mei美mei的de泡pao个ge香xiang料liao浴yu。
等deng待dai，等deng待dai，等deng待dai，等deng待dai……
时shi间jian一yi到dao，将jiang鸡ji翅chi整zheng齐qi排pai列lie附fu有you锡xi纸zhi的de烤kao盘pan里li，放fang入ru烤kao箱xiang，开kai始shi烘hong烤kao。
注zhu意yi！敲qiao黑hei板ban，张zhang老lao师shi提ti醒xing：鸡ji翅chi间jian保bao留liu足zu够gou空kong隙xi，方fang便bian热re量liang流liu通tong，如ru此ci，翅chi皮pi会hui更geng脆cui哦o~
我wo们men常chang说shuo，旅lv馆guan和he家jia的de区qu别bie
差cha的de就jiu是shi厨chu房fang
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【原文】
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