80%的人吃鸡蛋都会犯的错

鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高，B族维生素也很丰富，还含有其它许多种人体必需的维生素和微量元素。

鸡蛋营养价值高，其多变的吃法也成为了餐桌上的美食。有些朋友在吃鸡蛋的时候，除了会关注营养外，还有味道和吃法。因此，有不少朋友会踏入吃鸡蛋的误区。以下就为各位分析吃鸡蛋的误区。

误区一：鸡蛋怎么吃营养都一样鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，

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