食材入馅含量没准数 高档月饼上市“心”难测

鲍鱼月饼、燕窝月饼……今年中秋市场，不少月饼用高档食材入馅，但其含量多少没有准数。有疑惑的消费者昨致电询问：鲍鱼月饼究竟应含多少鲍鱼？ 记者随后走访多家酒店、饼屋、卖场等了解到，今年，鲍鱼、海

离中秋节还有1个半月，北京市场已经有月饼厂家等不及上市了。今天（10日），老字号北京稻香村月饼全面上市，2300吨的产量同比去年增长16%，更创下了这个百年老号之最。 北京稻香村常务副总池向东

小小的月饼寄托了我们最为传统、朴实的感情，大多数中国人都认为，茶是月饼的“黄金搭档”。一来可以止渴，二来能消除腻味。那么，不同馅料的月饼搭什么茶最健康呢？ 超甜的月饼：枣泥、豆沙、莲蓉、凤梨

提到维C含量高的食物，不少人脑海中都会浮现出柠檬、橘子等柑橘类水果。近日，美国《预防》杂志刊载的文章打破了人们的固有的概念，美国营养学家发现，虽然柑橘类水果富含维C，但红柿子椒中维C含量才是果蔬中

一般来说，大米的蛋白质等营养含量越高，硬度就越大，透明度也会越好，色泽也会更亮。近日，有米业专家告诉记者，若是具备以上几个条件，加上受水（即煮熟大米需要的水的分量）少的话，就说明大米中淀粉含量低

导读：中秋节过了，家里大大小小的月饼可还是不少。扔了吧，可惜；不扔吧，吃着也没劲，到底拿它们怎么办呢？超市里那么多的月饼，中秋之后一下子不见了，月饼都去哪儿了？月饼盒子越来越好看了，吃完的月饼，盒子怎

中秋佳节将至，又是月饼满商场的时节，送礼月饼满天飞的时刻。虽无糖月饼推出市场多年，但记者发现，糖尿病患者在吃无糖月饼上仍有概念误区。而卖保健概念的“高钙月饼”“补铁月饼”横空出世，消费者多了选择，