北京的低碳餐厅
2010.4.14NO.149
提到有机健康餐厅,很多人首先想起的就是“素菜馆”,其实健康餐厅远比“素菜馆”高明得多,健康餐厅倡导食物少油、无油、低盐、低糖,选用“绿色”食品甚至有机食品,而在这些条件的限制下,菜肴味道仍然保持鲜美,更是其中的难度所在。
坐落在百望山脚下的药用植物园内的中卫御苑福膳餐厅,以药用植物为原料,坚持“药食同源,营养科学”的健康理念,由药膳大师精心烹饪出的营养丰富的美味佳肴,这种“鲜药入膳”的饮食手法在国内尚属首创。
坐落在北京百望山脚下风景秀美的药用植物园内的中卫御苑福膳餐厅,以药用植物为原料,坚持“药食同源,营养科学”的健康理念,由药膳大师精心烹饪出的营养丰富的美味佳肴,这种“鲜药入膳”的饮食手法在国内尚属首创。
中卫御苑福膳餐厅因紧邻药用植物园,四周被上千种药用植物环抱,形成了一个独特的中医药文化氛围。进院清香扑鼻,小径两旁就栽种着各类药材,和香山植物园相比毫不逊色,兴致来了可以餐前先去园子里认认中药。
菜园子里,是中国医学科学院药用植物研究所的药用植物基地,有好几百亩,都是纯天然绿色食材。冬天的品种稍少些,到了夏天,不仅可以吃得全,还可以赏满园子的花。
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