我与FG艾馥记的美味情缘(图)

留学归国已经半年了，品尝过不同类型的西餐，市内的西餐厅都大同小异，真正西式口味的出品寥寥可数。一次偶然的机会尝到FG艾馥记的风干火腿卷，顿时眼前一亮，从此与FG结下不解之缘。一家以西式简餐餐厅的餐品居然如此正宗，甚至比很多国外的餐厅都出色。

FG艾馥记的天汇城分店是我最钟爱的地方，已经成为我接待外国友人和三五知己的必选之地了。店面风格简约，开放式的厨房整齐有致地摆放着各式食材与餐酒，令人感觉干净、放心。一尘不染的玻璃柜上面放着各种各样精致的曲奇饼干，我每次都会在柜台流连忘返。天气好的下午，我喜欢一个人坐在FG天汇分店的2楼，点一杯卡布奇诺和一份蛋糕，听着店内的爵士风音乐，望着外面的玻璃瀑布墙，享受这悠闲的一刻。

店面整洁简约，开放式的厨房更显其独特风格

若是晚上到FG就餐，我喜欢约上好友，品尝大厨精心准备的晚餐套餐。套餐搭配得很完美，一款材料很足的餐汤、一盘用上等橄榄油和最新鲜的蔬菜精心制成的沙拉、一份口感丰富的主食和一杯澳大利亚进口红酒，足矣。最令我念念不忘的是红酒汁牛仔骨配焦糖洋葱。嫩嫩的牛仔骨配上用焦糖微烤过的洋葱，沾一点红酒汁，丰富多层的味道直接挑逗味蕾，再尝一口清香的玉米酱，那满足的滋味悠然而生。蘑菇烤鸡是另一个亮点。把自制的蘑菇酱醸进香烤的鸡内腔，再蒸一蒸，香味久飘不散。

红酒汁牛仔骨配焦糖洋葱，口感丰富，香味浓郁

已是常客的我也与FG艾馥记的老板Alan成为了无话不谈的好友。Alan是在南非出生的犹太人，爽朗的笑声中透着真诚。曾周游列国的他酷爱美食，也爱学习不同的西式烹饪。自从他1993年来到中国，他就对中国有了一份特殊的感情，把他的事业放到了中国。在见证中国高速发展的过程中，他萌发了一种新的冲动，希望把最纯正的西餐带给中国，和更多的中国人分享美食与健康相互平衡的理念。基于这个理想，他开始了执着的探索。经过多年的研究与开发，2007年5月，他和澳洲的一位名厨合作，在广州开了第一家FG艾馥记西餐厅。

拉花卡布奇诺，浪漫形状令人心情大佳

时至今日，FG已经在广州发展了4家分店，2家专柜，其纯正经典的各种西餐美食，深受越来越多的广州市民的青睐。我这个土生土长的广州人也不由自主地被他和他的西式美食所吸引，经常光顾FG。如果你在FG艾馥记就餐的时候，我想多半就能碰到这位热情的老板，跟你闲聊各国美食，他会用他的微笑和坚持向你诠释货真价实、顾客至上的经营哲学和健康营养、纯正经典的饮食理念。

老板Alan很亲切，喜欢和顾客打成一片