澳大利亚开发“超级蔬菜”

澳大利亚科研人员发现一种特别的花椰菜。它的抗氧化物含量比普通蔬菜高40%。澳大利亚媒体称之为“超级蔬菜”。

维多利亚州初级产品部研究员罗德·琼斯说,“超级蔬菜”并非转基因产品,而是从众多花椰菜品种中筛选出来的抗氧化物含量最高的品种。

抗氧化物公认可降低罹患心脏病和某些癌症等疾病的几率。

琼斯说,“超级蔬菜”不仅有益健康,而且味道比普通花椰菜更甜,“这种蔬菜有望为栽培者带来更好经济效益”。

澳大利亚广播公司17日报道,维多利亚州初级产品部已出资2000万澳大利亚元(约合1643万美元)用于“超级蔬菜”项目。筛选西红柿、辣椒和莴苣等15种蔬菜的商业测试也已展开。

琼斯预计:“我们用不了多久就可以收回投资。”(新华网专电)