古琴表演的餐厅

王朝健康·作者佚名 2009-08-12

09.8.12NO.40

在更加注重品质生活的今日，餐厅饮食似乎已不再只是解决温饱之需，越来越多的餐厅开始注重艺术的体验和文化的享受。而对于中国艺术来说，从古至今都有相当浓厚的文化底蕴，其中琴、棋、书、画并称“文房四雅”，而琴居四雅之首，足见琴在中国艺术文化中所具有的地位。因此要让人们能在品尝味觉艺术的同时，享受视觉与听觉艺术文化，琴艺是不可少的，如今在这古老的北京城内能做到琴食相会的地方也就那么几个地儿。

水岸绍兴酒家：水乡曲中品水乡菜

1.水岸绍兴酒家

中餐馆中味道上可，又能做出独到韵味的餐馆以少数民族特色的居多，其他地域次之；然而这样的餐馆都有重“境”轻“味”之嫌。想要在方寸之地营造特色意境的同时又不因胜境而转移食客对美味享受的餐馆，在京城之中，实不多见。不过，玉昆河畔的那家“水岸绍兴酒家”倒是一处兼具“境”与“味”的好去处，让人欣喜的欣赏水乡的悠悠之色，品尝原汁原味的绍兴菜品。【详细】

地址: 海淀区北四环西路88-9号

电话: 010-88456699

本内容为搜狐吃喝频道独家整理策划，未经许可，严禁转载！合作请电邮：eat#sohu-inc.com(请将#用@替换)瑶琴餐厅：古琴文化主题餐厅

2.瑶琴餐厅

一进入餐厅就能感受到浓郁的古琴文化情结，餐厅的就餐区也是围绕着古琴欣赏而进行布置的。每晚琴师都会在固定的时间来这里表演。喜欢古琴文化的人，可以坐在展示台最近的位置；如果只想享受环境氛围的食客，则可以选择靠窗的沙发区以及私密性较好的商务区。

至于菜品方面，既有台湾菜，也有西餐，还有为宗教信仰人士准备的素食。素餐多以“伪荤”为主，当然也提供给那些喜欢尝鲜的人。

地址: 朝阳区新源西里东街6号(渔阳饭店东北)

电话: 010-84517877谭华轩：琵琶曲飘入京味菜

3.谭华轩

座落在鼓楼西大街悠长小巷的尽头，门脸不大，院子是标准的老北京四合院。进院后古色古香、充满京味风范的四合院让人眼前豁然开朗，沿巧雕精刻、彩画逼真的走廊，倾听山石中顺溪流淌的水声，仿佛让人游走在清末年间。

服务员都穿着宫廷的服装，间或还能欣赏到茶艺和琵琶表演。

这里主要以经营北京官府菜为主，看家菜有金黄透亮的黄焖鱼翅，鸡汤和鱼翅也有独特的技巧将其融合。谭家菜以清淡鲜美为主，调料也讲究原汁原味，所以制作的海鲜味道鲜美。价格也分很多种，菜肴由店家搭配，适合商务宴请。