脂肪无好坏 平衡才健康

摘自大河网-大河健康报

不少人视脂肪如恶虎，认为吃含脂肪的食物会危害健康。殊不知，脂肪不但是人体生理代谢的主要能源，还是生长发育所必需的物质，同时也是人体必需的七大营养素之一（人体需要的营养素有七大类：矿物质、脂类、蛋白质、维生素、碳水化合物、水和膳食纤维）。只要不过多摄入，对健康不但无害，而且十分有益。据中国临床营养联盟副秘书长、郑州大学第二附属医院郑鹏远副院长介绍，脂肪既是热量供给的主要来源...

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