自制便当：彩椒酿豆腐拼西兰花(图)

彩椒酿豆腐拼西兰花

材料：彩椒、豆腐、西兰花、胡萝卜、芝麻油、盐、胡椒粉、酱油、料酒、红糖、醋、姜。

蓝蓝的天上白云飘呀……最近下雨比较频繁，那天大雨过后，一道彩虹升起。儿子兴奋地指着水面上倒映的彩虹呼呼大叫，看他乐呵的样子，今天给他来个突然袭击———彩椒酿豆腐。各色辣椒放在便当里面，可把小家伙乐坏了。

彩椒酿豆腐

小彩椒6－8个，洗净去蒂去籽。老豆腐一小块，切碎，加芝麻油，盐，胡椒粉，芝士粉，虾皮拌匀，塞到彩椒里。把塞好的彩椒放锅里，加点儿酱油、料酒、红糖、醋、姜丝，一点芝麻油，一点水，盖锅盖，开中火，煮开后转小火，等彩椒烧软入味以后，开锅盖，转中火，收汁即可，收汁的时候注意翻面几次。

清炒西兰花

西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。锅中加油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，翻炒就可以起锅了。

创意指数

★★★

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