简单饮食：酸甜咸鲜干煸藕丝
主料：莲藕
辅料：芝麻、红油、姜、干淀粉；
制作方法：1.将莲藕切丝，放盐水中泡一下；
2.泡好后挂上淀粉；
3.下入5成-6成热油炸至酥脆后备用；
4.加料酒、盐、醋、糖淀粉做个碗汁；
5.锅中留底油，放入干辣椒，藕丝，碗汁炒均撒上香葱，芝麻入盘即可。
关键点：1.藕切丝后可以放在盐水中泡一下；
2.挂粉最好用玉米淀粉；
3.油五成热左右下锅炸藕丝。
推荐理由：色泽金黄、酸甜咸鲜、微辣酥脆。
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主料：莲藕
辅料：芝麻、红油、姜、干淀粉；
制作方法：1.将莲藕切丝，放盐水中泡一下；
2.泡好后挂上淀粉；
3.下入5成-6成热油炸至酥脆后备用；
4.加料酒、盐、醋、糖淀粉做个碗汁；
5.锅中留底油，放入干辣椒，藕丝，碗汁炒均撒上香葱，芝麻入盘即可。
关键点：1.藕切丝后可以放在盐水中泡一下；
2.挂粉最好用玉米淀粉；
3.油五成热左右下锅炸藕丝。
推荐理由：色泽金黄、酸甜咸鲜、微辣酥脆。
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