吃出来的病真的可以吃回去吗？
上周，市新华书店接到通知，撤下了张悟本的著作《把吃出来的病吃回去》。但连日来，市中医院党总支书记、金华市名医郭兰中坐诊时，经常有病人向他抛出同样的问题：“张悟本所说的是不是毫无可取之处？”
“和前段时间对张悟本的盲从不同，现在越来越多的人开始冷静思考。”郭兰中笑着说，市民对张悟本和“绿豆说”关注空前(本报5月31日6版曾报道)，信与不信都已形成一种社会现象。对此，郭兰中有自己的见解。他说，张悟本的观点实际上是提倡一种思想，一种观点，一种生活方式，即我们要注意食物搭配，应该吃什么，怎么吃，以达到预防疾病的功效。从中医的角度讲，饮食对养生的确很重要，但不能取代必要的药物治疗。
专家批驳几大论调
一个月前，曾有个慢性肾炎患者问郭兰中：“喝冬瓜汁能否治肾炎？”后来一个尿毒症病人也来询问相同的问题。郭兰中说，冬瓜皮有利尿作用，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用；但并不是人人都适宜喝冬瓜汁，即使喝，量也不能多。
因为患者，郭兰中开始关注张悟本。看了他的书以及光碟后，郭兰中心里有了谱：张悟本让食疗进入到了人们的视野当中，改变了不少市民的错误生活方式，但他同时把这套“不用吃药”的食疗理念扩大化了。
水煮绿豆可以治近视、糖尿病、高血压和肿瘤。
“这句话太偏激了。”郭兰中说，高血压、糖尿病一旦诊断出来，就是终身的病症，只能进行控制，仅依靠食疗不可能治愈。绿豆可以祛暑除湿，夏季食用对身体有好处。“可以吃，可以清热，但不足以治病。说单靠绿豆来治病，显然是无稽之谈。”
郭兰中认为，绿豆也不是人人都能长期吃的，像脾胃虚寒者，如慢性肠炎的病人，就不适合吃绿豆汤。还有，正在服用各类药物特别是服中药汤剂的人一定要慎喝绿豆汤。”
长条茄子可以吸油，降血脂，还能治肿瘤。最好生吃。
“这是没有科学依据的。”郭兰中说，茄子的纤维多，也可以除湿，经常吃点，不会有什么坏处。但是把它提高到药物的地位，不合适，不科学。说白了，它就是一种普通的蔬菜，没有特别的降血脂、治肿瘤的功效。假如是生吃，会因不易消化和吸收，加重肠胃的负担，故肠胃功能不好的人应少吃。
牛奶是高脂肪饮品，不利于高血脂、高血压、心脑血管病人。酸奶里面的增稠剂会让血管堵塞，也不要喝。降压药会吃出脑梗、肾衰竭。
“高血压病人是可以喝牛奶的。”郭兰中说，牛奶可以补钙，实践证明对身体有利。高血脂的病人建议喝脱脂奶，既补钙又不影响血脂。而酸奶里有乳酸菌，可以帮助消化，特别是质量过关的酸奶，不会添加过量的增稠剂。增稠剂会对血管造成堵塞的说法，到目前也是缺乏科学依据的。
养生还得相信科学
郭兰中说，中医讲究辨证施治，治疗方法因时因地因人而异。高血压患者一定要进行长期的药物降压，许多慢性疾病需长期坚持用药控制病情，巩固疗效，如高血压、冠心病、抑郁症等。“如停药应在医师指导下逐步进行，不要擅自停药，否则会旧病复发甚至危及生命。”
郭兰中提到，随着生活水平提高，市民更加注重养生，使得养生的话题也更受关注。但养生之道要经过长期的实践总结才能得出。如果只是凭借一些东拼西凑的知识，胡乱吹嘘，只会误导百姓，甚至贻误病情，酿成不可挽回的损失。为此，郭兰中提醒，养生是科学而不是神道，对于经常出现的一些“养生之道”，市民要根据自己的情况进行甄别，不要盲从。
“张悟本现象”引人深思
张悟本为什么能够大行其道？这也是让许多人深思的地方。仔细分析起来，原因有以下几种：
一是现代人对健康十分热衷，但由于获知渠道少，在当前纷繁复杂的养生学说面前，不少人对错莫辨、益害难分。
二是医院还应该更多地走进社区、农村，更好地传播医学健康知识。因为如果医院不去科学占领阵地，就会给一些人可乘之机，造成“内行人不说，外行人乱说”的现象，那些糊涂的观念甚至错误的东西就会占领阵地。
三是医生在加强业务学习的同时，还要多向老百姓学习。张悟本之所以火，一个原因是很多人觉得他说话很亲切，很随意。因此在传播医学健康知识的时候，要对专业内容进行深入浅出的“翻译”，多使用老百姓喜闻乐见的语言、事例，这样才会受到老百姓的青睐。
市民张先生说，通过有关部门的引导，希望张悟本留给我们的会是一个句号，而不是越来越多的问号。
(责任编辑：袁龙)
