低密度脂蛋白问题

近日体检总胆固醇指标接近临界点为5.70,但低密度脂蛋白3.3(参考值0-3.1),高密度脂蛋白2.0(参考值0.98-1.71),请教各位在平时膳食中怎样可以通过饮食降低低密度脂蛋白,谢谢!

１．减少动物性脂肪的摄入。动物性脂肪所含的饱和脂肪酸可以明显升高血液中的“坏胆固醇”的浓度。因此，在日常饮食中要注意减少这类食物的摄入。

２．适当增加植物油在日常烹调用油的比例。这些植物油主要有橄榄油、花生油、玉米油、芝麻油等。另外现在市场上出售的调和油基本上是按照单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸以一定的比例进行调和，经过饮食烹调以后基本上能够在进入人体内时能够达到１∶１∶１，现在认为这三者比例达到这个水平是有益于人体健康的。但是植物油、调和油也毕竟是一种脂肪，不建议大量摄入，建议每人每天烹调用油的量为２５克。

３．增加膳食纤维的摄入量。膳食纤维主要来源于燕麦、豆类、水果、蔬菜等。研究证实膳食纤维可以降低低密度脂蛋白的浓度。

４．严格限制日常饮食中胆固醇的摄入量。建议每日膳食中胆固醇的摄入量少于３００毫克，大约相当于一个鸡蛋的量。禁忌鱼子、蟹黄、动物的脑、内脏、蛋黄等富含胆固醇的食物。