煎中药为什么开锅前盖锅开锅后掀锅

王朝养生·作者佚名  2011-12-01
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开锅前要盖锅盖：为了煮沸。开锅煮不容易煮沸，还浪费时间。

开锅后要掀锅盖：避免药煮沸后扑出来。掀盖煮，就不会扑出来。

开锅后掀锅 防止药液溢出来，多煮一会儿 对药的成分的提取有帮助

 
 
 
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