许昌打响“腐竹保卫战”清除假冒伪劣品

许昌县河街乡是全国著名的“腐竹之乡”，也是许昌腐竹的主产地。6月1日，北京媒体曝光15种致癌腐竹，其中有11种标注产地为许昌。

经北京、许昌两地工商部门实地调查核实，11个致癌腐竹样品的包装显示的10个许昌厂家中，8个厂家根本不存在，2个厂家不生产腐竹。

那么，这些腐竹是从哪里来的呢？根据有关线索，6月10日、11日，记者奔赴山西省洪洞县进行了暗访。发现当地所产的腐竹绝大多数打着许昌的品牌。

暗访篇

地点：山西洪洞县

一天产25万公斤腐竹大多假冒许昌的牌子

11日上午，在山西省洪洞县大槐树镇苗村，一位知情人说，这里是洪洞县腐竹生产规模最大的村，村里有400多口锅，仅这个村就有10多个收购腐竹的经纪人。大槐树镇至少有6个村庄生产腐竹，所产腐竹绝大多数打的是许昌的品牌。

在该村，记者“参观”了一个腐竹生产点：一个农家小院内，用砖和石棉瓦搭起的简易大棚下，垒着一个长方形的煤炉灶，一口用白铁皮轧制成的长方形平底大铁锅放在煤炉灶上，锅面上被木板隔成数个方格，锅台旁边放着一台打浆机和几口大缸。

一名当地妇女熟练地从锅中捏起一条腐竹，挂在锅上方的竹竿上。大棚内苍蝇乱飞，两条一尺多的粘蝇纸上粘满了苍蝇。看到豆浆里漂浮着五六只死苍蝇，记者问卫生吗？她回答：“捞出来，没事。”在该镇的三阳堡村，记者到一名从事黄豆和腐竹销售的经纪人家暗访，在他家仓库内，堆放着许多包装好的腐竹，包装袋上大多标有“河南许昌河街乡豆制品加工厂”、“河南许昌苏桥乡红旗腐竹厂”等字样。

在该经纪人的带领下，记者来到一个腐竹加工厂。当地的一名中年妇女是这里的老板，她说这个大院是一所废弃的小学，后改为养殖场，因经营不善倒闭后，在今年年初改造成了腐竹加工厂，这里目前有9口锅。

在一间住室内，记者看到包装好的腐竹堆起有半人高，袋子上写着“许昌河街”等字样。

据知情人说，目前洪洞县大约有2000多口锅在制作腐竹，一天下来，能够产腐竹近25万公斤，而这些腐竹许多都掺有吊白块。

假冒许昌腐竹公开卖执法部门收费不管理？

在洪洞县莲花农贸市场，记者发现许多干菜店内销售的腐竹，大都标注着“许昌腐竹”等字样。

在一家摊点前，记者看到一袋2．5公斤包装、上面写有许昌河街豆制品加工厂出产的腐竹，于是就问：“这腐竹是不是许昌生产的？”“你管是哪儿生产的，只要吃着好吃就行。”卖货的中年妇女回答。

“这腐竹是本地生产的吧？”记者又问。“市场上卖的腐竹都是本地产的，你管那么多干啥？”该中年妇女不耐烦地夺过了记者手中的货物。

在莲花市场转了一圈，记者发现被北京媒体曝光的“鸿利888”牌腐竹，也在一家干菜店内销售。

当地的一名知情人说，这里的工商、质监、卫生等部门基本上不管理腐竹产业。他说，每年只有工商和质监两个部门到村里，找经营腐竹的经纪人收一些管理费，腐竹经纪人一年向两个部门分别交纳3000元左右的管理费后，就什么事情也没有了。卫生、食品药品监督管理局等部门，根本就不管腐竹的事情。

“你们向腐竹里加不加吊白块？”“我们这儿都加吊白块，不加产量不高，也不好看。”该知情人透露，当地执法部门也知道此事，但没人管，因为用的都是许昌的牌子，出了事儿也不会有人查到这里。

洪洞县大槐树镇苗村是当地最早开始做腐竹生意的村。据知情人说，几年前，该村一个在许昌做生意的人听说河街的腐竹很好，就到河街乡的一个村里打工，学会了做腐竹的技术，回到家后开始自己做。

由于当地的煤炭资源丰富，价格便宜，做腐竹的成本低，因此，当地的村民纷纷学习生产加工腐竹。短短几年，该镇从当初的一口锅发展到了现在上千口锅的生产规模。

“不但洪洞做腐竹，旧县、古县和运城等地都在做。”知情人说，他们打的都是许昌的牌子，不但销往天津、河北、山东等地，就连河南的郑州、洛阳、三门峡等地也有人到洪洞去购买腐竹。来源：大河报 作者：杜文育