包装食品的杀菌技术与设备

项目简介：

对已包装好的食品进行杀菌是国内外食品行业努力追求的目标之一，我校研究的“包装食品的杀菌技术与设备”(已获专利)，具有下列特点：

1． 杀菌原理：高强度脉冲磁场与其它高新技术相结合。

2． 应用范围：能在常温下对用塑料、纸盒、玻璃瓶（金属包装除外），包装好的液体、固体食品、药品、生物制剂等进行杀菌。杀菌指标达到国家标准要求。

3． 杀菌特点：能做到既杀菌，又能保持食品的风味、滋味、品质和组分（维生素、氨基酸）不变，而且杀菌时间短（1秒）、效果好、能耗低、无温升、无污染、成本低，能条件地取代昂贵的无菌包装设备。

设备特点：

杀菌方式可按用户要求，采用连续杀菌或间隙式杀菌。采用计算机控制，设备先进、造型美观、操作简单、维修方便、连锁保护、安全可靠。国内国外目前均无同类产品。