ISO农业标准目录(第十部分:面粉）
5530-1：1997 面粉——面团的物理特性——第1部分：利用面团物理性质测定仪测定吸水性和流变性
"Wheat flour-Physical characteristics of doughs-Part 1:Determination of water absorption and rheological properties using a farinograph" 非等效ISO5530-1：1988，GB/T14614-1993小麦粉吸水量和面团揉和性能测定法粉质仪法 ISO17-1 ISO第17卷
5530-2：1997 面粉——面团的物理特性——第2部分：利用拉伸仪测定流变法
"Wheat flour-Physical characteristics of doughs-Part 2:Determination of rheological properties using an extensograph " 非等效ISO5530-2：1988，GB/T14615-1993面包拉伸性能测定法拉伸仪法 ISO17-2 ISO第17卷
5530-3：1988 面粉——面团的物理特性——第3部分：利用淀粉粘焙力计测定吸水性和流变性
"Wheat flour-Physical characteristics of doughs-Part 3:Determination of water absorption and rheological properties using a valorigraph" ISO17-3 ISO第17卷
5530-4：1991 面粉——面团的物理特性——第4部分：利用面筋拉力测定仪测定流变性
"Wheat flour-Physical characteristics of doughs-Part 4:Determination of rheological properties using an alveograph " ISO17-4 ISO第17卷
5531：1978 面筋——湿面筋的测定 "Wheat flour-Determination of wet gluten" ISO17-5 ISO第17卷
5529：1992 小麦——沉降指数的测定——Zeleny试验
Wheat-Determination of sedimentation index-Zeleny test ISO17-6 ISO第17卷
6645：1981 小麦粉——干面筋的测定
"Wheat flour-Determination of dry gluten" "非等效，GB/T14607-1993
小麦粉干面筋测定法" ISO17-7 ISO第17卷
7495：1990 小麦粉——用机械方法测定湿面筋含量
"Wheat flour-Determination of wet gluten content by mechanical means" 非等效，GB/T14608-1993小麦粉湿面筋测定法 ISO17-8 ISO第17卷
8981：1993 小麦——利用电泳鉴定品种
"Wheat-Identification of varieties by electrophoresis" ISO17-9 ISO第17卷
6820：1985 小麦面粉和黑面粉——制定面包制作试验的通用指南
"Wheat flour and rye flour-General guidance on the drafting of bread-making tests" ISO17-10 ISO第17卷
11050：1993 小麦面粉和硬质小麦粗粉——来自动物的杂质测定
Wheat flour and durum wheat semolina-Determination of impurities of animal origin ISO17-11 ISO第17卷
11051：1994 硬质小麦——规格
Durum wheat (Triticum durum Desf.)-Specification ISO17-12 ISO第17卷
7304：1985 硬质小麦粉和意大利面制品——用感官分析法评价通心粉烹调质量
Durum wheat semolinas and alimentary pasta-Estimation of cooking quality of spaghetti by sensory analysis ISO17-13 ISO第17卷
11052：1994 硬质小麦和粗粉——黄色素含量的测定
Durum wheat flour and semolina-Determination of yellow pigment content ISO17-14 ISO第17卷
7970：2000 小麦——规格
Wheat -Specification ISO17-15 ISO第17卷
来源：信息中心 李晓晴
